Рецепт Рагу з баклажанів. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рагу з баклажанів
| Баклажан (Тушение) | 800 г |
| Кабачок (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 50 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Петрушка сушеная | 2 г |
| Оливковое масло | 25 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рагу з баклажанів".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.9 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3444 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.5% | 5846 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 7.8% | 2667 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 5.5% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 26.6% | 769 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 7.6% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 295.8 мкг | 900 мкг | 32.9% | 67.3% | 304 г |
| альфа Каротин | 0.044 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.777 мг | 5 мг | 35.5% | 72.6% | 281 г |
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.347 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5.1% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.9% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 9.41 мг | 500 мг | 1.9% | 3.9% | 5313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 9.2% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 12.9% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.875 мкг | 400 мкг | 2.2% | 4.5% | 4507 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.63 мг | 90 мг | 5.1% | 10.4% | 1944 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.447 мг | 15 мг | 3% | 6.1% | 3356 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.416 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.6% | 12019 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.7 мкг | 120 мкг | 12.3% | 25.2% | 816 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8565 мг | 20 мг | 4.3% | 8.8% | 2335 г |
| Ниацин | 0.657 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.86 мг | 2500 мг | 10.8% | 22.1% | 926 г |
| Кальций, Ca | 28.29 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.7% | 3535 г |
| Кремний, Si | 30 мг | 30 мг | 100% | 204.5% | 100 г |
| Магний, Mg | 16.08 мг | 400 мг | 4% | 8.2% | 2488 г |
| Натрий, Na | 154.58 мг | 1300 мг | 11.9% | 24.3% | 841 г |
| Сера, S | 18.54 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.9% | 5394 г |
| Фосфор, P | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 9.8% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 265.38 мг | 2300 мг | 11.5% | 23.5% | 867 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 567 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.617 мг | 18 мг | 3.4% | 7% | 2917 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.4% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 1.948 мкг | 10 мкг | 19.5% | 39.9% | 513 г |
| Литий, Li | 37.941 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 25.2% | 816 г |
| Медь, Cu | 117.76 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 24.1% | 849 г |
| Молибден, Mo | 10.121 мкг | 70 мкг | 14.5% | 29.7% | 692 г |
| Никель, Ni | 1.786 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.303 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 18152 г |
| Стронций, Sr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.15 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.2% | 18059 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 5.9% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 0.4126 мг | 12 мг | 3.4% | 7% | 2908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.541 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.618 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.139 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.885 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.264 г | min 16.8 г | 7.5% | 15.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.226 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.255 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу з баклажанів составляет 48,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 48.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 85.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАГУ З БАКЛАЖАНІВ
Рагу з баклажанів богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 32,9 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином K - 12,3 %, кремнием - 100 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 19,5 %, марганцем - 12,3 %, медью - 11,8 %, молибденом - 14,5 %
Чем полезен Рагу з баклажанів
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лапша Соба отварная ПФ на 1кг
- Energy Diet Smart 2.0 Coffee
- Кокосовые оладушки
- Energy Diet Smart 2.0 Pina Colada
- Боул с курицей
- Сыр, Rogachev
- Каша геркулес
- Куриное филе в беконе
- Лапша соба 200г
- Котлета фаршированая
- Льняная лепешка
- Шоколад российский тёмный
- Рис с овощами
- Колбаса полукопчëная "Кремлëвская" [Стародворье]
- Лапша крахмальная хорусамэ отварная ПФ на 1кг
- Сэндвич
- Салат Цезарь с курицей
- Лапша крахмальная хорусамэ 200г
- Икра кабачковая
- Борщ без мяса
- Творог
- Лапша яичная рамэн отварная ПФ на 1кг
- Фарш с луком
- Vitamin Code Women
- Сыр Рикотта Зелёная линия
- Vitamin D3
- Лапша яичная рамэн 200г
- Фунчоза бататная (картофельная)
- Пирог яблочный низкокалорийный
- ЛАВАШ ОВСЯНЫЙ
- Бугаца
- Щи со свежей капустой
- Ветчина варëная "Из свиного окорока" говядина, свинина, курица [Омский бекон]
- Лапша фунчоза бататная 200г
- Салат овощной
- БУЛКА ВЕНСКАЯ
- Готовый завтрак космостарс
- Лапша рисовая 200г
- Куриная пицца
- Куриные бедра
- Конопляный протеин
- Салат и яйца, филе бедра, огурца и пекинской капусты
- Лобио
- Свиная вырезка
- Творожное суфле
- СУП КУРИНЫЙ ЛАПША
- Котлеты с куриным фаршем и булгуром
- Яйца с картошкой жареные
- Творожно-банановые оладьи (Олеся Куприн)
- Кабачки фаршированные куриным фаршем с булгуром и легким сыром
- Тефтели с куриным фаршем и булгуром
- Фруктовая глазурь,зеркалная
- Каша геркулесовая
- Овсяноблин
- Салат из овощей
- Торт Мано Марауя
- Эвалар Anti - Age
- Апельсиновый торт
- Блинчик с ветчиной и овсяное печенье
- Протеин мой
- Швепс лимонад
- Протеиновое печенье
- Творог обезжиренный "Лента"
- Хлеб с семенами
- Вишневый крамбл
- КОФЕ СО СЛИВКАМИ 10% Д.
- Омлет с лавашем
- Кальмар натуральный
- Омлет фасоль и шпинат
- Котлеты индюшиные
- Суп грибной заморож
- Пирог с капустой
- Суп рисовый
- Баба гануш
- Суп грибной из заморозки
- Броне кофе
- Свекла с овощами
- Витамины Active Women
- Свинина (окорок) в специях, запеченная в духовке
- Глазунья с овощами
- Творожный омлет
- Борщ со свекольной ботвой без капусты (на курином бульоне)
- Чипсы лейс
- Сыр пармезан гранд 45%
- Рыба в кляре
- Йогурт с лесными ягодами запечёной гранолой и изюмом Зелёная линия
- Сыр творожный "Виолетта лайт" "Прованские травы"
- Каша пшенно-рисовая
- Вафли из шпината
- Смесь запечённая Гранола с изюмом
- Сметана Вологжанка 18%
- Тыква с медом
- Запеканка
- Арахисовая паста
- Запеканка творожная
- Творожная начинка для лепех
- Творог Вологжанка 9%
- Йогурт с лесными ягодами 2,7-3,5 Зелёная линия
- Кета сл/сол
- Козинак пп 20.02
Метки: Как приготовить Рагу з баклажанів, калорийность 48,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу з баклажанів, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
