Рецепт Творог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творог

Творог 5% жирности 100 г
Кефир 3,2% жирности 50 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 15.2% 524 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.1% 1302 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.3% 3422 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3127 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 2.5% 3169 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 9.9% 807 г
Витамин В4, холин 41.61 мг 500 мг 8.3% 6.6% 1202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 3.8% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 5.7% 1408 г
Витамин В9, фолаты 28.323 мкг 400 мкг 7.1% 5.7% 1412 г
Витамин В12, кобаламин 0.981 мкг 3 мкг 32.7% 26.1% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин Н, биотин 6.035 мкг 50 мкг 12.1% 9.6% 829 г
Витамин РР, НЭ 2.7742 мг 20 мг 13.9% 11.1% 721 г
Ниацин 0.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.45 мг 2500 мг 4.8% 3.8% 2093 г
Кальций, Ca 144.61 мг 1000 мг 14.5% 11.6% 692 г
Магний, Mg 19.35 мг 400 мг 4.8% 3.8% 2067 г
Натрий, Na 42.61 мг 1300 мг 3.3% 2.6% 3051 г
Сера, S 144.84 мг 1000 мг 14.5% 11.6% 690 г
Фосфор, P 172.6 мг 800 мг 21.6% 17.2% 463 г
Хлор, Cl 109.68 мг 2300 мг 4.8% 3.8% 2097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.4 мкг ~
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 1.4% 6000 г
Йод, I 8.71 мкг 150 мкг 5.8% 4.6% 1722 г
Кобальт, Co 1.613 мкг 10 мкг 16.1% 12.8% 620 г
Марганец, Mn 0.0071 мг 2 мг 0.4% 0.3% 28169 г
Медь, Cu 41.94 мкг 1000 мкг 4.2% 3.3% 2384 г
Молибден, Mo 6.581 мкг 70 мкг 9.4% 7.5% 1064 г
Олово, Sn 12.58 мкг ~
Селен, Se 20 мкг 55 мкг 36.4% 29% 275 г
Стронций, Sr 16.45 мкг ~
Фтор, F 27.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14760 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 3.1% 2577 г
Цинк, Zn 0.3639 мг 12 мг 3% 2.4% 3298 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.258 г min 16.8 г 7.5% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Творог составляет 125,5 кКал.

  • Порция = 155 гр (194.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ

Творог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 13,9 %, кальцием - 14,5 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 16,1 %, селеном - 36,4 %

Чем полезен Творог

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творог, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы