Рецепт Минтай запечённый с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запечённый с овощами

Минтай 250 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 100 г
Лук репчатый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запечённый с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.9 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3013 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 24.5% 731 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2% 9333 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.4% 12167 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.7% 1667 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.6% 2677 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.3 мкг 900 мкг 2% 3.6% 4918 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 4.762 мкг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 5.2% 3448 г
бета Криптоксантин 0.238 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 266.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 10.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 9.1% 1957 г
Витамин В4, холин 43.25 мг 500 мг 8.7% 15.6% 1156 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 8.1% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 9.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 20.369 мкг 400 мкг 5.1% 9.1% 1964 г
Витамин В12, кобаламин 0.97 мкг 3 мкг 32.3% 57.8% 309 г
Витамин C, аскорбиновая 15.39 мг 90 мг 17.1% 30.6% 585 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 2.1% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 5.9% 2988 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 29% 619 г
Витамин РР, НЭ 2.9333 мг 20 мг 14.7% 26.3% 682 г
Ниацин 0.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.64 мг 2500 мг 13.2% 23.6% 758 г
Кальций, Ca 42.31 мг 1000 мг 4.2% 7.5% 2364 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 5% 3601 г
Магний, Mg 39.36 мг 400 мг 9.8% 17.5% 1016 г
Натрий, Na 30.19 мг 1300 мг 2.3% 4.1% 4306 г
Сера, S 118.71 мг 1000 мг 11.9% 21.3% 842 г
Фосфор, P 164.4 мг 800 мг 20.6% 36.9% 487 г
Хлор, Cl 102.38 мг 2300 мг 4.5% 8.1% 2247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 8.1% 2244 г
Йод, I 89.79 мкг 150 мкг 59.9% 107.2% 167 г
Кобальт, Co 9.762 мкг 10 мкг 97.6% 174.6% 102 г
Марганец, Mn 0.1738 мг 2 мг 8.7% 15.6% 1151 г
Медь, Cu 100.6 мкг 1000 мкг 10.1% 18.1% 994 г
Молибден, Mo 2.381 мкг 70 мкг 3.4% 6.1% 2940 г
Никель, Ni 4.667 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 10.214 мкг 55 мкг 18.6% 33.3% 538 г
Фтор, F 421.83 мкг 4000 мкг 10.5% 18.8% 948 г
Хром, Cr 33.07 мкг 50 мкг 66.1% 118.2% 151 г
Цинк, Zn 0.9226 мг 12 мг 7.7% 13.8% 1301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 0.813 г ~
Лизин 1.115 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.785 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.777 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 0.9 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1 г min 16.8 г 0.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.107 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.113 г ~

Энергетическая ценность Минтай запечённый с овощами составляет 55,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ С ОВОЩАМИ

Минтай запечённый с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,3 %, витамином C - 17,1 %, витамином K - 16,2 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 13,2 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 59,9 %, кобальтом - 97,6 %, селеном - 18,6 %, хромом - 66,1 %

Чем полезен Минтай запечённый с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запечённый с овощами, калорийность 55,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запечённый с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги