Рецепт Котлеты с гречкой м. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с гречкой м

Морковь 300 г
Гречневая крупа ядрица 150 г
Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 400 г
Яйцо куриное 3 С0
Оливковое масло 20 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Ингредиенты: Лук репчатый Морковь – Гречневая крупа – . Мука пшеничная цельнозерновая – Фарш говядина ,или птица Яйца куриные – 2 шт. Оливковое масло – Специи: соль, черный перец – по вкусу, карри – ½ ч.л.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с гречкой м".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 11% 576 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.8% 933 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.4% 1840 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.5% 741 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 498.7 мкг 900 мкг 55.4% 35.1% 180 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 2.779 мг 5 мг 55.6% 35.2% 180 г
Лютеин + Зеаксантин 8.462 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5.9% 1071 г
Витамин В4, холин 74.35 мг 500 мг 14.9% 9.4% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 7.3% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 8.3% 766 г
Витамин В9, фолаты 11.969 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3342 г
Витамин В12, кобаламин 0.934 мкг 3 мкг 31.1% 19.7% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 1.9% 3346 г
Витамин D, кальциферол 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3279 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 2.3% 2732 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 4.228 мкг 50 мкг 8.5% 5.4% 1183 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин РР, НЭ 4.0937 мг 20 мг 20.5% 13% 489 г
Ниацин 0.772 мг ~
Бетаин 5.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.52 мг 2500 мг 11.7% 7.4% 858 г
Кальций, Ca 25.02 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3997 г
Кремний, Si 15.885 мг 30 мг 53% 33.6% 189 г
Магний, Mg 49.55 мг 400 мг 12.4% 7.9% 807 г
Натрий, Na 50.62 мг 1300 мг 3.9% 2.5% 2568 г
Сера, S 140.74 мг 1000 мг 14.1% 8.9% 711 г
Фосфор, P 177.3 мг 800 мг 22.2% 14.1% 451 г
Хлор, Cl 43.79 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.9 мкг ~
Бор, B 117.3 мкг ~
Ванадий, V 42.46 мкг ~
Железо, Fe 2.542 мг 18 мг 14.1% 8.9% 708 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 2% 3145 г
Кобальт, Co 2.973 мкг 10 мкг 29.7% 18.8% 336 г
Литий, Li 1.869 мкг ~
Марганец, Mn 0.426 мг 2 мг 21.3% 13.5% 469 г
Медь, Cu 165.26 мкг 1000 мкг 16.5% 10.4% 605 г
Молибден, Mo 9.415 мкг 70 мкг 13.5% 8.5% 743 г
Никель, Ni 3.012 мкг ~
Рубидий, Rb 84.7 мкг ~
Селен, Se 14.032 мкг 55 мкг 25.5% 16.1% 392 г
Стронций, Sr 37.08 мкг ~
Титан, Ti 3.81 мкг ~
Фтор, F 27.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14425 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2475 г
Цинк, Zn 2.8856 мг 12 мг 24% 15.2% 416 г
Цирконий, Zr 4.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 0.988 г ~
Лизин 0.961 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.505 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.766 г ~
Аспарагиновая кислота 1.175 г ~
Глицин 0.785 г ~
Глутаминовая кислота 2.105 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.019 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.786 г min 16.8 г 16.6% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.667 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.559 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.05 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.05 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с гречкой м составляет 157,9 кКал.

  • Порция = 325 гр (513.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ГРЕЧКОЙ М

Котлеты с гречкой м богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,4 %, бэта-каротином - 55,6 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 11,7 %, кремнием - 53 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 22,2 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 21,3 %, медью - 16,5 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 25,5 %, цинком - 24 %

Чем полезен Котлеты с гречкой м

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с гречкой м, калорийность 157,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с гречкой м, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты