Рецепт Грудка маринованная и запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка маринованная и запеченная

Куриная грудка (филе) (Запекание) 607 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 50 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка маринованная и запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1101 г
Белки 25.1 г 76 г 33% 21.6% 303 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6% 1098 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.9% 3418 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12162 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.7% 2400 г
Витамин В4, холин 87.62 мг 500 мг 17.5% 11.4% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 1.523 мг 5 мг 30.5% 19.9% 328 г
Витамин В6, пиридоксин 0.759 мг 2 мг 38% 24.9% 264 г
Витамин В9, фолаты 6.791 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5890 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 4.7% 1382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.945 мг 15 мг 13% 8.5% 771 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.8925 мг 20 мг 39.5% 25.8% 253 г
Ниацин 11.13 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 591.01 мг 2500 мг 23.6% 15.4% 423 г
Кальций, Ca 8.11 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12330 г
Магний, Mg 93.77 мг 400 мг 23.4% 15.3% 427 г
Натрий, Na 324.09 мг 1300 мг 24.9% 16.3% 401 г
Сера, S 239.74 мг 1000 мг 24% 15.7% 417 г
Фосфор, P 179 мг 800 мг 22.4% 14.7% 447 г
Хлор, Cl 76.9 мг 2300 мг 3.3% 2.2% 2991 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.515 мг 18 мг 8.4% 5.5% 1188 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5119 г
Кобальт, Co 9.488 мкг 10 мкг 94.9% 62.1% 105 г
Марганец, Mn 0.0344 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5814 г
Медь, Cu 90.15 мкг 1000 мкг 9% 5.9% 1109 г
Молибден, Mo 11.352 мкг 70 мкг 16.2% 10.6% 617 г
Селен, Se 18.048 мкг 55 мкг 32.8% 21.5% 305 г
Фтор, F 134.16 мкг 4000 мкг 3.4% 2.2% 2982 г
Хром, Cr 25.8 мкг 50 мкг 51.6% 33.7% 194 г
Цинк, Zn 1.4155 мг 12 мг 11.8% 7.7% 848 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.02 г ~
Валин 1.443 г ~
Гистидин* 1.465 г ~
Изолейцин 1.254 г ~
Лейцин 2.197 г ~
Лизин 2.93 г ~
Метионин 0.499 г ~
Метионин + Цистеин 0.965 г ~
Треонин 1.232 г ~
Триптофан 0.422 г ~
Фенилаланин 1.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.443 г ~
Аспарагиновая кислота 2.153 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.021 г ~
Глутаминовая кислота 3.14 г ~
Пролин 1.121 г ~
Серин 1.121 г ~
Тирозин 0.999 г ~
Цистеин 0.477 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.638 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.475 г min 16.8 г 8.8% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.383 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.255 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Грудка маринованная и запеченная составляет 152,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.9 кКал -%
Белки 25.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА МАРИНОВАННАЯ И ЗАПЕЧЕННАЯ

Грудка маринованная и запеченная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 30,5 %, витамином B6 - 38 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 39,5 %, калием - 23,6 %, магнием - 23,4 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 94,9 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 32,8 %, хромом - 51,6 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Грудка маринованная и запеченная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка маринованная и запеченная, калорийность 152,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка маринованная и запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы