Рецепт Пирог с чёрной смородиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с чёрной смородиной

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 95 г
Сахар песок 97 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 189 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Подсолнечное масло 2 г
Смородина черная (Запекание) 221 г
Способ приготовления

Очень каллорийный и почти не полезный пирог, постяпала из-за Леши. Муку 150гр соединить с маслом 50гр, сахаром 50гр, разрыхлителем и яйцом. Замесить эластичное тесто. Отдельно 50гр масла перетереть в крошку с 50гр сахара и 50гр муки. Что-то не так в этой пропорции, не достаточно рассыпчатая получилась крошка, в пироге с творогом лучше было. (Там было соотношение 60гр масла на 95гр сахара и 140гр муки.) В следующий раз меньше масла надо. В форму выложить тесто, затем ягоду, посыпать сахаром, у меня 9гр сахара получилось, а сверху засыпать крошкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Все хорошо пропеклось за это время. В принципе вкусно получилось, лишь бы Леша съел. Ещё надо меньше делать по объёму, останется. Я не хочу особо, каллорийно слишком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с чёрной смородиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.5 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 2.2% 1617 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 7.9% 441 г
Углеводы 38.2 г 219 г 17.4% 6.1% 573 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 4.7% 741 г
Вода 45.5 г 2273 г 2% 0.7% 4996 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.1 мкг 900 мкг 10.6% 3.7% 946 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 1.5% 2278 г
Витамин В4, холин 43.29 мг 500 мг 8.7% 3% 1155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 2.1% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 5.584 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7163 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 0.8% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 28.06 мг 90 мг 31.2% 10.9% 321 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 1.3% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 2.3% 1500 г
Витамин Н, биотин 3.136 мкг 50 мкг 6.3% 2.2% 1594 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.2597 мг 20 мг 6.3% 2.2% 1588 г
Ниацин 0.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.46 мг 2500 мг 8.2% 2.9% 1217 г
Кальций, Ca 47.31 мг 1000 мг 4.7% 1.6% 2114 г
Кремний, Si 19.523 мг 30 мг 65.1% 22.6% 154 г
Магний, Mg 15.39 мг 400 мг 3.8% 1.3% 2599 г
Натрий, Na 26.04 мг 1300 мг 2% 0.7% 4992 г
Сера, S 37.58 мг 1000 мг 3.8% 1.3% 2661 г
Фосфор, P 89.7 мг 800 мг 11.2% 3.9% 892 г
Хлор, Cl 24.49 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.8 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 27.13 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 2.1% 1656 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7282 г
Кобальт, Co 2.593 мкг 10 мкг 25.9% 9% 386 г
Литий, Li 0.272 мкг ~
Марганец, Mn 0.2237 мг 2 мг 11.2% 3.9% 894 г
Медь, Cu 79.15 мкг 1000 мкг 7.9% 2.7% 1263 г
Молибден, Mo 11.393 мкг 70 мкг 16.3% 5.7% 614 г
Никель, Ni 1.116 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 4.617 мкг 55 мкг 8.4% 2.9% 1191 г
Стронций, Sr 4.34 мкг ~
Титан, Ti 3.17 мкг ~
Фтор, F 16.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23599 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 4032 г
Цинк, Zn 0.375 мг 12 мг 3.1% 1.1% 3200 г
Цирконий, Zr 3.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.754 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.635 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.406 г ~
6:0 Капроновая 0.185 г ~
8:0 Каприловая 0.1 г ~
10:0 Каприновая 0.228 г ~
12:0 Лауриновая 0.259 г ~
14:0 Миристиновая 1.201 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.823 г min 16.8 г 22.8% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.232 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.386 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Пирог с чёрной смородиной составляет 287,5 кКал.

  • Порция = 63 гр (181.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.5 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 38.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 45.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ

Пирог с чёрной смородиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 31,2 %, кремнием - 65,1 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 25,9 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 16,3 %

Чем полезен Пирог с чёрной смородиной

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с чёрной смородиной, калорийность 287,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с чёрной смородиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы