Рецепт Маринованные овощи с шампиньонами и морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованные овощи с шампиньонами и морской капустой

Кабачок 100 г
Шампиньоны 50 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 5 г
Морская Капуста [5 Морей] 30 г
яблочный уксус 10 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Огурец парниковый 50 г
Способ приготовления

Шампиньоны свежие нарезать сегментами, посолить, сбрызнуть лимонным соком, и оливковым маслом, оставить на 10 минут, нарезать соломкой кабачок и огурец, добавить к ним морскую капусту и чеснок ,посолить по вкусу. Сбрызнуть оливковым маслом, добавить яблочный уксус ,оставить на 10-20 минут. Выделиться сок, слить. Смешать все ингредиенты ,приправить лимонным соком ,перцем и солью по вкусу посыпать зеленым луком и кунжутом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованные овощи с шампиньонами и морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.7 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4138 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.2% 4750 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.1% 3500 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 5.4% 4469 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 17.2% 1429 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 9.8% 2531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 4.4% 5488 г
альфа Каротин 0.093 мкг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 4.9% 5000 г
бета Криптоксантин 0.195 мкг ~
Ликопин 0.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.533 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 6.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 15.2% 1622 г
Витамин В4, холин 9.88 мг 500 мг 2% 4.9% 5061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 26% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 10.6% 2353 г
Витамин В9, фолаты 12.992 мкг 400 мкг 3.2% 7.9% 3079 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 1.5% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 10.27 мг 90 мг 11.4% 28% 876 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 2.5% 10417 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 3.498 мкг 50 мкг 7% 17.2% 1429 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 26.3% 938 г
Витамин РР, НЭ 1.5284 мг 20 мг 7.6% 18.7% 1309 г
Ниацин 1.26 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.48 мг 2500 мг 11.1% 27.3% 901 г
Кальций, Ca 21.85 мг 1000 мг 2.2% 5.4% 4577 г
Кремний, Si 22.812 мг 30 мг 76% 186.7% 132 г
Магний, Mg 12.35 мг 400 мг 3.1% 7.6% 3239 г
Натрий, Na 5.9 мг 1300 мг 0.5% 1.2% 22034 г
Сера, S 9.44 мг 1000 мг 0.9% 2.2% 10593 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 11.5% 2116 г
Хлор, Cl 12.76 мг 2300 мг 0.6% 1.5% 18025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.9 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Ванадий, V 3.57 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 8.1% 3000 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 6.4% 3846 г
Кобальт, Co 4.054 мкг 10 мкг 40.5% 99.5% 247 г
Литий, Li 0.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.2135 мг 2 мг 10.7% 26.3% 937 г
Медь, Cu 146.94 мкг 1000 мкг 14.7% 36.1% 681 г
Молибден, Mo 3.451 мкг 70 мкг 4.9% 12% 2028 г
Никель, Ni 1.953 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 5.548 мкг 55 мкг 10.1% 24.8% 991 г
Стронций, Sr 4.24 мкг ~
Титан, Ti 11.19 мкг ~
Фтор, F 8.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 46083 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 21.6% 1136 г
Цинк, Zn 0.2416 мг 12 мг 2% 4.9% 4967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.716 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Маринованные овощи с шампиньонами и морской капустой составляет 40,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ С ШАМПИНЬОНАМИ И МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Маринованные овощи с шампиньонами и морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,4 %, калием - 11,1 %, кремнием - 76 %, кобальтом - 40,5 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Маринованные овощи с шампиньонами и морской капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маринованные овощи с шампиньонами и морской капустой, калорийность 40,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованные овощи с шампиньонами и морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги