Рецепт Солянка с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка с индейкой

Индейка, голень, только мясо 880 г
Лук репчатый 93 г
Морковь 110 г
Капуста белокочанная 816 г
Оливковое масло 20 г
Томатная паста. Консервы 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.6 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2089 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 16.4% 760 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.2% 2000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.1% 5919 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.8% 1818 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.5% 2782 г
Зола 0.923 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.6 мкг 900 мкг 15% 18.6% 669 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.772 мг 5 мг 15.4% 19.1% 648 г
Лютеин + Зеаксантин 1.735 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 11.9% 1047 г
Витамин В4, холин 39.94 мг 500 мг 8% 9.9% 1252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 13.4% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 15.1% 823 г
Витамин В9, фолаты 11.103 мкг 400 мкг 2.8% 3.5% 3603 г
Витамин В12, кобаламин 0.824 мкг 3 мкг 27.5% 34.1% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 27.3 мг 90 мг 30.3% 37.6% 330 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 2.1% 5780 г
Витамин D3, холекальциферол 0.173 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 2.7% 4587 г
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15723 г
Витамин К, филлохинон 32.5 мкг 120 мкг 27.1% 33.6% 369 г
Витамин РР, НЭ 2.7553 мг 20 мг 13.8% 17.1% 726 г
Ниацин 0.448 мг ~
Бетаин 2.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.38 мг 2500 мг 11.3% 14% 885 г
Кальций, Ca 27.62 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3621 г
Кремний, Si 22.899 мг 30 мг 76.3% 94.7% 131 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 6.6% 1870 г
Натрий, Na 45.12 мг 1300 мг 3.5% 4.3% 2881 г
Сера, S 109.95 мг 1000 мг 11% 13.6% 910 г
Фосфор, P 90.3 мг 800 мг 11.3% 14% 886 г
Хлор, Cl 32.02 мг 2300 мг 1.4% 1.7% 7183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.1 мкг ~
Бор, B 100.4 мкг ~
Ванадий, V 5.37 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 6.6% 1883 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7143 г
Кобальт, Co 2.899 мкг 10 мкг 29% 36% 345 г
Литий, Li 0.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 6.5% 1938 г
Медь, Cu 98.9 мкг 1000 мкг 9.9% 12.3% 1011 г
Молибден, Mo 6.732 мкг 70 мкг 9.6% 11.9% 1040 г
Никель, Ni 6.495 мкг ~
Рубидий, Rb 23.1 мкг ~
Селен, Se 9.631 мкг 55 мкг 17.5% 21.7% 571 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 8.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47506 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 5.6% 2203 г
Цинк, Zn 1.6343 мг 12 мг 13.6% 16.9% 734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.241 г ~
Сахароза 0.649 г ~
Фруктоза 0.753 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.647 г ~
Лизин 0.764 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.791 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.34 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.79 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.164 г min 16.8 г 6.9% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.067 г ~
16:1 цис 0.051 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.078 г ~
18:1 цис 0.428 г ~
18:1 транс 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 транс 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 6.6%
18:2 Линолевая 0.493 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.369 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.01 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.9%

Энергетическая ценность Солянка с индейкой составляет 80,6 кКал.

  • Порция = 406 гр (327.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.6 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА С ИНДЕЙКОЙ

Солянка с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином C - 30,3 %, витамином K - 27,1 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 76,3 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 29 %, селеном - 17,5 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Солянка с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка с индейкой, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты