Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 1400 г
Яйцо куриное (Жарка) 356 г
Подсолнечное масло 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 435 г
Сахар песок 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.7 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.3% 1310 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 7.2% 602 г
Углеводы 30.8 г 219 г 14.1% 6.1% 711 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1% 4321 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.1 мкг 900 мкг 5.7% 2.5% 1761 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 4% 1084 г
Витамин В4, холин 61.8 мг 500 мг 12.4% 5.4% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 4.2% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1.8% 2439 г
Витамин В9, фолаты 7.961 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5024 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 4.7% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.368 мкг 10 мкг 3.7% 1.6% 2717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.758 мг 15 мг 18.4% 8% 544 г
Витамин Н, биотин 5.552 мкг 50 мкг 11.1% 4.8% 901 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.629 мг 20 мг 8.1% 3.5% 1228 г
Ниацин 0.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.4 мг 2500 мг 5.4% 2.3% 1846 г
Кальций, Ca 82.97 мг 1000 мг 8.3% 3.6% 1205 г
Кремний, Si 0.759 мг 30 мг 2.5% 1.1% 3953 г
Магний, Mg 12.9 мг 400 мг 3.2% 1.4% 3101 г
Натрий, Na 53.24 мг 1300 мг 4.1% 1.8% 2442 г
Сера, S 58.81 мг 1000 мг 5.9% 2.6% 1700 г
Фосфор, P 101.3 мг 800 мг 12.7% 5.5% 790 г
Хлор, Cl 96.9 мг 2300 мг 4.2% 1.8% 2374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.1 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 17.08 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 1.8% 2436 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 1.7% 2591 г
Кобальт, Co 2.425 мкг 10 мкг 24.3% 10.5% 412 г
Марганец, Mn 0.1164 мг 2 мг 5.8% 2.5% 1718 г
Медь, Cu 40.22 мкг 1000 мкг 4% 1.7% 2486 г
Молибден, Mo 6.332 мкг 70 мкг 9% 3.9% 1105 г
Никель, Ni 0.417 мкг ~
Олово, Sn 8.76 мкг ~
Селен, Se 6.653 мкг 55 мкг 12.1% 5.2% 827 г
Стронций, Sr 10.16 мкг ~
Титан, Ti 2.09 мкг ~
Фтор, F 25.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15981 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 2% 2212 г
Цинк, Zn 0.5667 мг 12 мг 4.7% 2% 2118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.882 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.904 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.635 г min 16.8 г 15.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.954 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.851 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 230,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.7 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 30.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином E - 18,4 %, витамином H - 11,1 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 24,3 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 230,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы