Рецепт Кальмаровый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмаровый салат

Яйцо куриное 300 г
Лук репчатый 25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 35 г
Кальмар 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмаровый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1046 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 11.1% 563 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 12.3% 505 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2% 3140 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.1 мкг 900 мкг 16% 9.9% 625 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 9.4% 662 г
Витамин В4, холин 158.85 мг 500 мг 31.8% 19.8% 315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.879 мг 5 мг 17.6% 10.9% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 4.5% 1379 г
Витамин В9, фолаты 8.08 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4950 г
Витамин В12, кобаламин 0.743 мкг 3 мкг 24.8% 15.4% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9184 г
Витамин D, кальциферол 1.179 мкг 10 мкг 11.8% 7.3% 848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.991 мг 15 мг 19.9% 12.4% 502 г
Витамин Н, биотин 10.862 мкг 50 мкг 21.7% 13.5% 460 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.6964 мг 20 мг 23.5% 14.6% 426 г
Ниацин 1.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.19 мг 2500 мг 7.4% 4.6% 1350 г
Кальций, Ca 47.2 мг 1000 мг 4.7% 2.9% 2119 г
Кремний, Si 0.223 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13453 г
Магний, Mg 40.01 мг 400 мг 10% 6.2% 1000 г
Натрий, Na 143 мг 1300 мг 11% 6.8% 909 г
Сера, S 152.83 мг 1000 мг 15.3% 9.5% 654 г
Фосфор, P 198.1 мг 800 мг 24.8% 15.4% 404 г
Хлор, Cl 84.69 мг 2300 мг 3.7% 2.3% 2716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Железо, Fe 1.83 мг 18 мг 10.2% 6.3% 984 г
Йод, I 117.99 мкг 150 мкг 78.7% 48.9% 127 г
Кобальт, Co 39.509 мкг 10 мкг 395.1% 245.4% 25 г
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2312 г
Медь, Cu 583.97 мкг 1000 мкг 58.4% 36.3% 171 г
Молибден, Mo 10.357 мкг 70 мкг 14.8% 9.2% 676 г
Никель, Ni 4.063 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 32.469 мкг 55 мкг 59% 36.6% 169 г
Фтор, F 30.85 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12966 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.8% 2242 г
Цинк, Zn 1.2754 мг 12 мг 10.6% 6.6% 941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.988 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 1.267 г ~
Лизин 1.163 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.669 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.841 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.804 г ~
Аспарагиновая кислота 1.376 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 2.058 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.81 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 44.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 341.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.703 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.75 г min 16.8 г 22.3% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.274 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.68 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.075 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.193 г ~

Энергетическая ценность Кальмаровый салат составляет 161 кКал.

  • Порция = 100 гр (161 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРОВЫЙ САЛАТ

Кальмаровый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 31,8 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином D - 11,8 %, витамином E - 19,9 %, витамином H - 21,7 %, витамином PP - 23,5 %, фосфором - 24,8 %, йодом - 78,7 %, кобальтом - 395,1 %, медью - 58,4 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 59 %

Чем полезен Кальмаровый салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмаровый салат, калорийность 161 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмаровый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги