Рецепт Начинка вареники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка вареники

Картофель отварной по 1-206 0 г
Шампиньоны 104 г
Лук репчатый 31 г
Масло Сливочное 60% [Беллакт] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка вареники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.4 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2536 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 12.5% 1206 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.1% 1867 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.4% 6441 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 35.4% 426 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 5.4% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.5% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 15.4% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.608 мг 1.8 мг 33.8% 50.9% 296 г
Витамин В4, холин 31.89 мг 500 мг 6.4% 9.6% 1568 г
Витамин В5, пантотеновая 2.84 мг 5 мг 56.8% 85.5% 176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 8.6% 1754 г
Витамин В9, фолаты 43.577 мкг 400 мкг 10.9% 16.4% 918 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 6.6% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 13.31 мг 90 мг 14.8% 22.3% 676 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 2% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 2.1% 7042 г
Витамин Н, биотин 21.691 мкг 50 мкг 43.4% 65.4% 231 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.6654 мг 20 мг 38.3% 57.7% 261 г
Ниацин 6.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 776.22 мг 2500 мг 31% 46.7% 322 г
Кальций, Ca 17.65 мг 1000 мг 1.8% 2.7% 5666 г
Кремний, Si 5.987 мг 30 мг 20% 30.1% 501 г
Магний, Mg 25.56 мг 400 мг 6.4% 9.6% 1565 г
Натрий, Na 9.59 мг 1300 мг 0.7% 1.1% 13556 г
Сера, S 59.17 мг 1000 мг 5.9% 8.9% 1690 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 33.3% 454 г
Хлор, Cl 43.27 мг 2300 мг 1.9% 2.9% 5315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 717.5 мкг ~
Бор, B 79.5 мкг ~
Ванадий, V 2.67 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 6% 2507 г
Йод, I 25.19 мкг 150 мкг 16.8% 25.3% 595 г
Кобальт, Co 21.987 мкг 10 мкг 219.9% 331.2% 45 г
Литий, Li 1.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.2808 мг 2 мг 14% 21.1% 712 г
Медь, Cu 700.45 мкг 1000 мкг 70% 105.4% 143 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 8.6% 1750 г
Никель, Ni 1.192 мкг ~
Рубидий, Rb 223.8 мкг ~
Селен, Se 34.865 мкг 55 мкг 63.4% 95.5% 158 г
Стронций, Sr 22.4 мкг ~
Титан, Ti 76.67 мкг ~
Фтор, F 30.99 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12907 г
Хром, Cr 18.13 мкг 50 мкг 36.3% 54.7% 276 г
Цинк, Zn 0.7112 мг 12 мг 5.9% 8.9% 1687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 22.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.655 г ~

Энергетическая ценность Начинка вареники составляет 66,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.4 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ВАРЕНИКИ

Начинка вареники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 33,8 %, витамином B5 - 56,8 %, витамином C - 14,8 %, витамином H - 43,4 %, витамином PP - 38,3 %, калием - 31 %, кремнием - 20 %, фосфором - 22,1 %, йодом - 16,8 %, кобальтом - 219,9 %, марганцем - 14 %, медью - 70 %, селеном - 63,4 %, хромом - 36,3 %

Чем полезен Начинка вареники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка вареники, калорийность 66,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка вареники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты