Рецепт Запечённая белокочанная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая белокочанная капуста

Капуста белокочанная 375 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая белокочанная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.3% 4000 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12.6% 1037 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3% 4380 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.7% 952 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.8% 2687 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.9 мкг 900 мкг 4.9% 6.4% 2050 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.2% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.9% 2222 г
Витамин В4, холин 12.54 мг 500 мг 2.5% 3.3% 3987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 23.371 мкг 400 мкг 5.8% 7.6% 1712 г
Витамин C, аскорбиновая 63.74 мг 90 мг 70.8% 92.7% 141 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.4% 8876 г
Витамин К, филлохинон 81.2 мкг 120 мкг 67.7% 88.6% 148 г
Витамин РР, НЭ 0.9686 мг 20 мг 4.8% 6.3% 2065 г
Ниацин 0.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.63 мг 2500 мг 12.8% 16.8% 782 г
Кальций, Ca 51.74 мг 1000 мг 5.2% 6.8% 1933 г
Кремний, Si 56.303 мг 30 мг 187.7% 245.7% 53 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 5.6% 2353 г
Натрий, Na 14.25 мг 1300 мг 1.1% 1.4% 9123 г
Сера, S 39.62 мг 1000 мг 4% 5.2% 2524 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 5.6% 2346 г
Хлор, Cl 39.31 мг 2300 мг 1.7% 2.2% 5851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 605.5 мкг ~
Бор, B 212.5 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 4.7% 2769 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 2.7% 4702 г
Кобальт, Co 3.187 мкг 10 мкг 31.9% 41.8% 314 г
Марганец, Mn 0.1807 мг 2 мг 9% 11.8% 1107 г
Медь, Cu 79.83 мкг 1000 мкг 8% 10.5% 1253 г
Молибден, Mo 10.623 мкг 70 мкг 15.2% 19.9% 659 г
Никель, Ni 15.935 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14436 г
Фтор, F 10.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 13.9% 942 г
Цинк, Zn 0.4312 мг 12 мг 3.6% 4.7% 2783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.92 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.233 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.488 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.534 г ~
18:0 Стеариновая 0.469 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.67 г min 16.8 г 9.9% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.417 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Запечённая белокочанная капуста составляет 76,4 кКал.

  • Порция = 177 гр (135.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.4 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА

Запечённая белокочанная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 70,8 %, витамином K - 67,7 %, калием - 12,8 %, кремнием - 187,7 %, кобальтом - 31,9 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Запечённая белокочанная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая белокочанная капуста, калорийность 76,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая белокочанная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы