Рецепт Селедка Хе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка Хе

Сельдь атлантическая жирная 800 г
Лук репчатый 150 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Паприка, перец сладкий молотый 1 tsp
Томатная паста. Консервы 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус яблочный 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка Хе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.6 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 709 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 7.4% 567 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 14.4% 292 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 1.4% 3010 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 1.163 мкг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7353 г
бета Криптоксантин 12.087 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.049 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 5.4% 783 г
Витамин В4, холин 49.69 мг 500 мг 9.9% 4.2% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 5.6% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 6.8% 617 г
Витамин В9, фолаты 14.981 мкг 400 мкг 3.7% 1.6% 2670 г
Витамин В12, кобаламин 7.442 мкг 3 мкг 248.1% 104.4% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин D, кальциферол 22.326 мкг 10 мкг 223.3% 94% 45 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.034 мг 15 мг 20.2% 8.5% 494 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29940 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.9184 мг 20 мг 29.6% 12.5% 338 г
Ниацин 2.948 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.29 мг 2500 мг 10.9% 4.6% 922 г
Кальций, Ca 51.71 мг 1000 мг 5.2% 2.2% 1934 г
Кремний, Si 0.698 мг 30 мг 2.3% 1% 4298 г
Магний, Mg 25.44 мг 400 мг 6.4% 2.7% 1572 г
Натрий, Na 255.54 мг 1300 мг 19.7% 8.3% 509 г
Сера, S 152.06 мг 1000 мг 15.2% 6.4% 658 г
Фосфор, P 218.5 мг 800 мг 27.3% 11.5% 366 г
Хлор, Cl 406.07 мг 2300 мг 17.7% 7.4% 566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 2.2% 1907 г
Йод, I 30.27 мкг 150 мкг 20.2% 8.5% 496 г
Кобальт, Co 30.767 мкг 10 мкг 307.7% 129.5% 33 г
Марганец, Mn 0.1403 мг 2 мг 7% 2.9% 1426 г
Медь, Cu 145.8 мкг 1000 мкг 14.6% 6.1% 686 г
Молибден, Mo 3.767 мкг 70 мкг 5.4% 2.3% 1858 г
Никель, Ni 6.372 мкг ~
Рубидий, Rb 66.4 мкг ~
Селен, Se 27.3 мкг 55 мкг 49.6% 20.9% 201 г
Фтор, F 287.13 мкг 4000 мкг 7.2% 3% 1393 г
Хром, Cr 41.21 мкг 50 мкг 82.4% 34.7% 121 г
Цинк, Zn 0.8118 мг 12 мг 6.8% 2.9% 1478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.35 мг ~
бета Ситостерол 9.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.108 г min 16.8 г 42.3% 17.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.106 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.462 г от 11.2 до 20.6 г 57.7% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.796 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Селедка Хе составляет 237,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (237.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.6 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ХЕ

Селедка Хе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 248,1 %, витамином D - 223,3 %, витамином E - 20,2 %, витамином PP - 29,6 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 17,7 %, йодом - 20,2 %, кобальтом - 307,7 %, медью - 14,6 %, селеном - 49,6 %, хромом - 82,4 %

Чем полезен Селедка Хе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка Хе, калорийность 237,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка Хе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги