Рецепт Мясные олпдья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мясные олпдья
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная | 200 г |
| Кабачок (Жарка) | 400 г |
| Яйцо куриное жареное (без масла) | 4 Штука |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясные олпдья".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.7 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1164 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 12.1% | 571 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.7% | 644 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.8 мкг | 900 мкг | 9.5% | 6.6% | 1049 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 8.8% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 121.9 мг | 500 мг | 24.4% | 16.9% | 410 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.761 мг | 5 мг | 15.2% | 10.5% | 657 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 7.9% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.315 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.6% | 4294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.042 мкг | 3 мкг | 34.7% | 24% | 288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.42 мг | 90 мг | 4.9% | 3.4% | 2036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.776 мкг | 10 мкг | 7.8% | 5.4% | 1289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.305 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 4918 г |
| Витамин Н, биотин | 7.353 мкг | 50 мкг | 14.7% | 10.2% | 680 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1005 мг | 20 мг | 15.5% | 10.7% | 645 г |
| Ниацин | 0.369 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.681 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.62 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.4% | 818 г |
| Кальций, Ca | 34.79 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.4% | 2874 г |
| Кремний, Si | 16.748 мг | 30 мг | 55.8% | 38.6% | 179 г |
| Магний, Mg | 17.03 мг | 400 мг | 4.3% | 3% | 2349 г |
| Натрий, Na | 75.67 мг | 1300 мг | 5.8% | 4% | 1718 г |
| Сера, S | 147.12 мг | 1000 мг | 14.7% | 10.2% | 680 г |
| Фосфор, P | 147.2 мг | 800 мг | 18.4% | 12.7% | 543 г |
| Хлор, Cl | 55 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.7% | 4182 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.996 мг | 18 мг | 11.1% | 7.7% | 902 г |
| Йод, I | 7.06 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.2% | 2125 г |
| Кобальт, Co | 4.12 мкг | 10 мкг | 41.2% | 28.5% | 243 г |
| Марганец, Mn | 0.0775 мг | 2 мг | 3.9% | 2.7% | 2581 г |
| Медь, Cu | 83.64 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 5.8% | 1196 г |
| Молибден, Mo | 3.567 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.5% | 1962 г |
| Никель, Ni | 0.614 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.911 мкг | 55 мкг | 32.6% | 22.5% | 307 г |
| Фтор, F | 28.72 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13928 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.6% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 2.5625 мг | 12 мг | 21.4% | 14.8% | 468 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.553 г | ~ | |||
| Валин | 0.418 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.376 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.663 г | ~ | |||
| Лизин | 0.704 г | ~ | |||
| Метионин | 0.219 г | ~ | |||
| Треонин | 0.329 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.332 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.533 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.765 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.577 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.433 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 228.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.974 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.605 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.912 г | min 16.8 г | 23.3% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.881 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.171 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.171 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясные олпдья составляет 144,7 кКал.
- Порция = 217 гр (314 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144.7 кКал | -% | |
| Белки | 13.3 г | -% | |
| Жиры | 8.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 72.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСНЫЕ ОЛПДЬЯ
Мясные олпдья богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,8 %, холином - 24,4 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 34,7 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 12,2 %, кремнием - 55,8 %, фосфором - 18,4 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 41,2 %, селеном - 32,6 %, цинком - 21,4 %
Чем полезен Мясные олпдья
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Голень индейки
- Сыр маскарпоне
- Сосиски докторские
- Чечевица красная вареная 030821
- Харчо
- Печенье Овсяное с шоколад
- масса творожная с клюквой из Комарова
- Крем-фиш кальмар с креветками
- Икра из кабачков (Solvita)
- Овощной салат 03.08.2021
- Сыр агромол плавленный
- Песто
- Молочная вермишель
- Омлет
- Гречка с курицей
- Куриное филе с ананасом и сыром
- Тунец в лаваше
- Суп с грибами и броколли
- Каша пшенная
- Чай с лимоном
- Картошка 2.0
- Омлет с сыром
- Масло МСТ
- Молоко "По-деревенски" 3.4
- Овсяноблин
- Хлеб иланский
- Отбивные из кур ной груди
- Сырники
- Сырники несладкие
- Омлет с фасолью
- Хлопья 4 злака
- Салатный соус
- Суп лапша на кур. бульоне
- Лорена злак конфеты
- Запеканка для Левы (примерно)
- Варенье из абрикосов
- Тыквенный сок
- БигБон
- Конверты с яйцом
- Сырники без сахара с курагой
- Рафаэлло моё
- Мармелад яблочный
- Смородина красная варенье
- Яишница с помидорами
- Баклажаны с фаршем
- Жареный тунец
- Бублик
- Тушеный кабачок со свининой
- Салат из говядины 2.08.21
- Гренка жаренная с яйцом
- Нерка жаренная
- Молоко из урбеча
- Аичница
- Огурцы с лимонной кислотой
- Flexit drink
- Суп помидоры кабачки лук масло капуста зелень
- Филе куриное с гарниром из тушеной капусты
- Яблочный пирог
- Грудка куриная фаршированная с булгуром и овощами
- Шарлотка
- Овсяноблин с протеином
- Овсяная каша
- Сырники
- Каша пшеничная
- Лёгкое с луком
- Творог Александров 0,5%
- Солянка Адлер с Телятиной 2021
- Плов с говядиной
- Семечки тыквенные
- Сырники классические
- Сыр плавленный "наш молочник" вершковий 45%
- Цельнозерновой бездрожжевой хлеб ЗОЖ
- Каша овсяная без глютена 240/73
- Бутерброд с семгой
- Чернослив без косточки
- Сырная лепешка
- Шулюм
- Рис с томатами в собственном соку
- Рис краснодарский
- Сырники из рикоты
- Запеканка с вишней
- Морской язык в кляре
- Гречневые вафли с бананом и кэробом
- Паштет Печеночный
- Каша овсяная
- "Кубанское"
- Суп с пшеном
- Орех кедровый Pinienkerne
- Запеканка Емельянова
- Кофе с молоком обычный
- Миндаль
- Компот (вишня, малина, клубника, чёрная смородина, крыжовник, абрикос, яблоко)
- С маковой
- Запеканка кабачковая (копия)
- Морковный с кокос. И рис. Мукой
- хлеб ржано-пшеничный бездрожжевой ЗОЖ. Химический состав и пищевая ценность.
- Поло тоннато
- Сыр творожный Светофор
- Кабачковые вафли
- Овсяноблин
Метки: Как приготовить Мясные олпдья, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные олпдья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
