Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 500 г
Фарш свиной, 21% жира 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Укроп (Запекание) 5 г
Петрушка свежая (Запекание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 985 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.8% 752 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.5% 554 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.5% 2330 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.6% 1053 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.8% 3266 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 2.3% 2594 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.349 мг 1.5 мг 23.3% 13.6% 430 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5.4% 1071 г
Витамин В4, холин 25.33 мг 500 мг 5.1% 3% 1974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 4.8% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 6.8% 855 г
Витамин В9, фолаты 8.306 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4816 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 6.5% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин Н, биотин 2.122 мкг 50 мкг 4.2% 2.5% 2356 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 3.6% 1622 г
Витамин РР, НЭ 3.0341 мг 20 мг 15.2% 8.9% 659 г
Ниацин 0.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.72 мг 2500 мг 7.9% 4.6% 1271 г
Кальций, Ca 18.92 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5285 г
Кремний, Si 13.693 мг 30 мг 45.6% 26.7% 219 г
Магний, Mg 42.89 мг 400 мг 10.7% 6.3% 933 г
Натрий, Na 38.08 мг 1300 мг 2.9% 1.7% 3414 г
Сера, S 101 мг 1000 мг 10.1% 5.9% 990 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 10.3% 570 г
Хлор, Cl 24.08 мг 2300 мг 1% 0.6% 9551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.742 мг 18 мг 9.7% 5.7% 1033 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6122 г
Кобальт, Co 1.646 мкг 10 мкг 16.5% 9.6% 608 г
Литий, Li 0.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.2762 мг 2 мг 13.8% 8.1% 724 г
Медь, Cu 136.14 мкг 1000 мкг 13.6% 8% 735 г
Молибден, Mo 6.473 мкг 70 мкг 9.2% 5.4% 1081 г
Никель, Ni 1.766 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 14.332 мкг 55 мкг 26.1% 15.3% 384 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Титан, Ti 5.55 мкг ~
Фтор, F 50.98 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7846 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.4% 4098 г
Цинк, Zn 1.3488 мг 12 мг 11.2% 6.5% 890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.656 г ~
Лизин 0.701 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.756 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 1.243 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.119 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.249 г min 16.8 г 25.3% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.301 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.823 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.885 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.784 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Гречаники составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ

Гречаники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,3 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 45,6 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 13,8 %, медью - 13,6 %, селеном - 26,1 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Гречаники

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты