Рецепт Фарш свинной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свинной

Капуста запеченая 31.03.16 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свинной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.5% 2054 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.9% 1931 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 5.3% 2489 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.5% 909 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4.5% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.1 мкг 900 мкг 28.9% 38.1% 346 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 1.32 мг 5 мг 26.4% 34.8% 379 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 9.6% 1374 г
Витамин В4, холин 52.53 мг 500 мг 10.5% 13.9% 952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 6.6% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 9.1% 1460 г
Витамин В9, фолаты 23.627 мкг 400 мкг 5.9% 7.8% 1693 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 3.8% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 25.85 мг 90 мг 28.7% 37.9% 348 г
Витамин D, кальциферол 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 5.1% 2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 2.8% 4870 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.461 мкг 50 мкг 6.9% 9.1% 1445 г
Витамин К, филлохинон 74.5 мкг 120 мкг 62.1% 81.9% 161 г
Витамин РР, НЭ 1.3866 мг 20 мг 6.9% 9.1% 1442 г
Ниацин 0.639 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.19 мг 2500 мг 11.2% 14.8% 892 г
Кальций, Ca 62.12 мг 1000 мг 6.2% 8.2% 1610 г
Магний, Mg 21.49 мг 400 мг 5.4% 7.1% 1861 г
Натрий, Na 410.1 мг 1300 мг 31.5% 41.6% 317 г
Сера, S 66.78 мг 1000 мг 6.7% 8.8% 1497 г
Фосфор, P 69.7 мг 800 мг 8.7% 11.5% 1148 г
Хлор, Cl 642.49 мг 2300 мг 27.9% 36.8% 358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 582.4 мкг ~
Бор, B 191.2 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 7.8% 1695 г
Йод, I 45.16 мкг 150 мкг 30.1% 39.7% 332 г
Кобальт, Co 4.693 мкг 10 мкг 46.9% 61.9% 213 г
Литий, Li 0.693 мкг ~
Марганец, Mn 0.1803 мг 2 мг 9% 11.9% 1109 г
Медь, Cu 95.12 мкг 1000 мкг 9.5% 12.5% 1051 г
Молибден, Mo 10.569 мкг 70 мкг 15.1% 19.9% 662 г
Никель, Ni 14.343 мкг ~
Селен, Se 5.662 мкг 55 мкг 10.3% 13.6% 971 г
Фтор, F 18.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21277 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 14.4% 917 г
Цинк, Zn 0.5864 мг 12 мг 4.9% 6.5% 2046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.302 г ~
Заменимые аминокислоты 0.903 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.589 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.175 мг ~
бета Ситостерол 1.912 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.116 г min 16.8 г 6.6% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.917 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Фарш свинной составляет 75,8 кКал.

  • Порция = 500 гр (379 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВИННОЙ

Фарш свинной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином C - 28,7 %, витамином K - 62,1 %, калием - 11,2 %, хлором - 27,9 %, йодом - 30,1 %, кобальтом - 46,9 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Фарш свинной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свинной, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свинной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы