Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Морковь (Жарка) 200 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Оливковое масло 30 г
Свекла (Жарка) 500 г
Свинина, лопатка бескостная 500 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Вода 2000 г
Фасоль 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.8 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3315 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 8.3% 2375 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.5% 2333 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.5% 5475 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.9% 2500 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 7.7% 2565 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.7 мкг 900 мкг 10.5% 20.7% 950 г
бета Каротин 0.572 мг 5 мг 11.4% 22.4% 874 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 10.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 7.1% 2769 г
Витамин В4, холин 12.6 мг 500 мг 2.5% 4.9% 3968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 9.1% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 10.6% 1869 г
Витамин В9, фолаты 3.487 мкг 400 мкг 0.9% 1.8% 11471 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 7.3% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 10.6% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 1.8% 11628 г
Витамин D3, холекальциферол 0.086 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 2.4% 8475 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 36765 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 17.1% 1154 г
Витамин РР, НЭ 0.837 мг 20 мг 4.2% 8.3% 2389 г
Ниацин 0.232 мг ~
Бетаин 0.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.13 мг 2500 мг 6.5% 12.8% 1533 г
Кальций, Ca 15.79 мг 1000 мг 1.6% 3.1% 6333 г
Кремний, Si 11.786 мг 30 мг 39.3% 77.4% 255 г
Магний, Mg 11.01 мг 400 мг 2.8% 5.5% 3633 г
Натрий, Na 15.61 мг 1300 мг 1.2% 2.4% 8328 г
Сера, S 30.3 мг 1000 мг 3% 5.9% 3300 г
Фосфор, P 38.3 мг 800 мг 4.8% 9.4% 2089 г
Хлор, Cl 19.87 мг 2300 мг 0.9% 1.8% 11575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.6 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 14.43 мкг ~
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 5.3% 3758 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 1.8% 10870 г
Кобальт, Co 1.382 мкг 10 мкг 13.8% 27.2% 724 г
Литий, Li 6.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.0744 мг 2 мг 3.7% 7.3% 2688 г
Медь, Cu 56.25 мкг 1000 мкг 5.6% 11% 1778 г
Молибден, Mo 3.888 мкг 70 мкг 5.6% 11% 1800 г
Никель, Ni 2.434 мкг ~
Рубидий, Rb 47.4 мкг ~
Селен, Se 3.441 мкг 55 мкг 6.3% 12.4% 1598 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 54.86 мкг 4000 мкг 1.4% 2.8% 7291 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 8.3% 2370 г
Цинк, Zn 0.5336 мг 12 мг 4.4% 8.7% 2249 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.926 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.437 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.984 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.144 г min 16.8 г 6.8% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.087 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.589 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 50,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.8 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, кремнием - 39,3 %, кобальтом - 13,8 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 50,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты