Рецепт Котлетошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетошка

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 242 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 242 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 185 г
Лисички (Жарка) 321 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 34 г
Вода 350 г
Картофель (Жарка) 933 г
Шпинат (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.1 ккал 1684 ккал 7% 6% 1438 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 8.9% 962 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.9% 966 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.2% 2738 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.7% 1111 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.3 мкг 900 мкг 4.6% 3.9% 2179 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.177 мг 5 мг 3.5% 3% 2825 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 8.2% 1040 г
Витамин В4, холин 24.98 мг 500 мг 5% 4.3% 2002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 7.9% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 10.9% 784 г
Витамин В9, фолаты 7.132 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5609 г
Витамин В12, кобаламин 0.49 мкг 3 мкг 16.3% 13.9% 612 г
Витамин C, аскорбиновая 8.57 мг 90 мг 9.5% 8.1% 1050 г
Витамин D, кальциферол 0.896 мкг 10 мкг 9% 7.7% 1116 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5929 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.744 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6720 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 5.7% 1500 г
Витамин РР, НЭ 3.3567 мг 20 мг 16.8% 14.3% 596 г
Ниацин 1.357 мг ~
Бетаин 1.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.61 мг 2500 мг 14.9% 12.7% 669 г
Кальций, Ca 22.64 мг 1000 мг 2.3% 2% 4417 г
Кремний, Si 20.046 мг 30 мг 66.8% 57% 150 г
Магний, Mg 17.67 мг 400 мг 4.4% 3.8% 2264 г
Натрий, Na 126.06 мг 1300 мг 9.7% 8.3% 1031 г
Сера, S 89.25 мг 1000 мг 8.9% 7.6% 1120 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 9.7% 876 г
Хлор, Cl 194.78 мг 2300 мг 8.5% 7.3% 1181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 545.2 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 58.93 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 4.8% 1773 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5208 г
Кобальт, Co 2.635 мкг 10 мкг 26.4% 22.5% 380 г
Литий, Li 30.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 4.8% 1773 г
Медь, Cu 118.31 мкг 1000 мкг 11.8% 10.1% 845 г
Молибден, Mo 4.473 мкг 70 мкг 6.4% 5.5% 1565 г
Никель, Ni 3.04 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 196.6 мкг ~
Селен, Se 9.007 мкг 55 мкг 16.4% 14% 611 г
Стронций, Sr 8.71 мкг ~
Титан, Ti 5.41 мкг ~
Фтор, F 41.04 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9747 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 10.5% 812 г
Цинк, Zn 1.0433 мг 12 мг 8.7% 7.4% 1150 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.115 г ~
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.604 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 1.595 г ~
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.644 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.15 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.574 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.261 г min 16.8 г 13.5% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.018 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.125 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.122 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.122 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлетошка составляет 117,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.1 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТОШКА

Котлетошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 14,9 %, кремнием - 66,8 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 26,4 %, медью - 11,8 %, селеном - 16,4 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Котлетошка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетошка, калорийность 117,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги