Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Кабачок 55 г
Помидор (томат), грунтовый 125 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Капуста белокочанная 430 г
Перец сладкий красный 50 г
Шампиньоны 58 г
Оливковое масло 7 г
Соль чесночная [Сырье и приправы] 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.7 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3685 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 6.6% 3304 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.3% 3500 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.3% 4132 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 27.4% 800 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 8.3% 2613 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.5 мкг 900 мкг 8.1% 17.7% 1241 г
альфа Каротин 3.072 мкг ~
бета Каротин 0.524 мг 5 мг 10.5% 23% 954 г
бета Криптоксантин 31.766 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 97.925 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 8.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 14.7% 1488 г
Витамин В4, холин 13.15 мг 500 мг 2.6% 5.7% 3802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 13.8% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 17.9% 1220 г
Витамин В9, фолаты 24.545 мкг 400 мкг 6.1% 13.3% 1630 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 72.92 мг 90 мг 81% 177.2% 123 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.595 мг 15 мг 4% 8.8% 2521 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 8.3% 2660 г
Витамин К, филлохинон 59.8 мкг 120 мкг 49.8% 109% 201 г
Витамин РР, НЭ 1.5694 мг 20 мг 7.8% 17.1% 1274 г
Ниацин 1.239 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.31 мг 2500 мг 15.4% 33.7% 649 г
Кальций, Ca 42.71 мг 1000 мг 4.3% 9.4% 2341 г
Кремний, Si 45.238 мг 30 мг 150.8% 330% 66 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 10.9% 1983 г
Натрий, Na 11.56 мг 1300 мг 0.9% 2% 11246 г
Сера, S 33.99 мг 1000 мг 3.4% 7.4% 2942 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 12% 1814 г
Хлор, Cl 43.48 мг 2300 мг 1.9% 4.2% 5290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.1 мкг ~
Бор, B 174.7 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 10.7% 2041 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 6.8% 3205 г
Кобальт, Co 5.334 мкг 10 мкг 53.3% 116.6% 187 г
Литий, Li 13.712 мкг ~
Марганец, Mn 0.2233 мг 2 мг 11.2% 24.5% 896 г
Медь, Cu 147.01 мкг 1000 мкг 14.7% 32.2% 680 г
Молибден, Mo 9.815 мкг 70 мкг 14% 30.6% 713 г
Никель, Ni 14.334 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 2.952 мкг 55 мкг 5.4% 11.8% 1863 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Титан, Ti 5.7 мкг ~
Фтор, F 14.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 28409 г
Хром, Cr 6.63 мкг 50 мкг 13.3% 29.1% 754 г
Цинк, Zn 0.4499 мг 12 мг 3.7% 8.1% 2667 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.81 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 24.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.055 мг ~
бета Ситостерол 2.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 45,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 81 %, витамином K - 49,8 %, калием - 15,4 %, кремнием - 150,8 %, кобальтом - 53,3 %, марганцем - 11,2 %, медью - 14,7 %, молибденом - 14 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 45,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги