Рецепт Овощное рагу с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с шампиньонами

Шампиньоны (Тушение)	250 г
Кабачок (Тушение)	450 г
Морковь (Тушение)	150 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	200 г
Перец сладкий красный (Тушение)	70 г
Лук репчатый (Тушение)	70 г
Базилик, сушеный	2 tsp, leaves
Куркума, молотая	0.5 tsp
Масло сливочное топленое, 99% жирности	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.8 ккал	1684 ккал	4%	6%	2521 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	3.9%	3800 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	11.2%	1333 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3.4%	4380 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	17.2%	870 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	5.8%	2583 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	409.4 мкг	900 мкг	45.5%	68.1%	220 г
Ретинол	0.022 мг	~
альфа Каротин	0.174 мкг	~
бета Каротин	2.322 мг	5 мг	46.4%	69.5%	215 г
бета Криптоксантин	0.037 мкг	~
Ликопин	0.606 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.773 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	5.5%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	10.6%	1417 г
Витамин В4, холин	13.48 мг	500 мг	2.7%	4%	3709 г
Витамин В5, пантотеновая	0.566 мг	5 мг	11.3%	16.9%	883 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	9.1%	1639 г
Витамин В9, фолаты	8.807 мкг	400 мкг	2.2%	3.3%	4542 г
Витамин В12, кобаламин	0.024 мкг	3 мкг	0.8%	1.2%	12500 г
Витамин C, аскорбиновая	13.92 мг	90 мг	15.5%	23.2%	647 г
Витамин D, кальциферол	0.091 мкг	10 мкг	0.9%	1.3%	10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.42 мг	15 мг	2.8%	4.2%	3571 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	4.393 мкг	50 мкг	8.8%	13.2%	1138 г
Витамин К, филлохинон	8.8 мкг	120 мкг	7.3%	10.9%	1364 г
Витамин РР, НЭ	1.8585 мг	20 мг	9.3%	13.9%	1076 г
Ниацин	1.912 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	342.18 мг	2500 мг	13.7%	20.5%	731 г
Кальций, Ca	22.02 мг	1000 мг	2.2%	3.3%	4541 г
Кремний, Si	21.243 мг	30 мг	70.8%	106%	141 г
Магний, Mg	20.86 мг	400 мг	5.2%	7.8%	1918 г
Натрий, Na	6.93 мг	1300 мг	0.5%	0.7%	18759 г
Сера, S	15.45 мг	1000 мг	1.5%	2.2%	6472 г
Фосфор, P	55.2 мг	800 мг	6.9%	10.3%	1449 г
Хлор, Cl	30.28 мг	2300 мг	1.3%	1.9%	7596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	233.5 мкг	~
Бор, B	79.3 мкг	~
Ванадий, V	19.67 мкг	~
Железо, Fe	0.85 мг	18 мг	4.7%	7%	2118 г
Йод, I	6.2 мкг	150 мкг	4.1%	6.1%	2419 г
Кобальт, Co	6.398 мкг	10 мкг	64%	95.8%	156 г
Литий, Li	12.955 мкг	~
Марганец, Mn	0.2095 мг	2 мг	10.5%	15.7%	955 г
Медь, Cu	206.16 мкг	1000 мкг	20.6%	30.8%	485 г
Молибден, Mo	6.867 мкг	70 мкг	9.8%	14.7%	1019 г
Никель, Ni	4.614 мкг	~
Рубидий, Rb	82.9 мкг	~
Селен, Se	7.372 мкг	55 мкг	13.4%	20.1%	746 г
Стронций, Sr	5.18 мкг	~
Титан, Ti	12.82 мкг	~
Фтор, F	20.77 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	19259 г
Хром, Cr	5.34 мкг	50 мкг	10.7%	16%	936 г
Цинк, Zn	0.405 мг	12 мг	3.4%	5.1%	2963 г
Цирконий, Zr	0.95 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.108 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.14 г	~
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.328 г	~
Аланин	0.021 г	~
Аспарагиновая кислота	0.065 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.174 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.163 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.038 г	~
6:0 Капроновая	0.059 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.112 г	~
12:0 Лауриновая	0.084 г	~
14:0 Миристиновая	0.365 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.991 г	~
18:0 Стеариновая	0.342 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.118 г	min 16.8 г	6.7%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.055 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.103 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.847 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.228 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.198 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу с шампиньонами составляет 66,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.8 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	88 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ШАМПИНЬОНАМИ

Овощное рагу с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,5 %, бэта-каротином - 46,4 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином C - 15,5 %, калием - 13,7 %, кремнием - 70,8 %, кобальтом - 64 %, медью - 20,6 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Овощное рагу с шампиньонами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу с шампиньонами, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

87.6

1.3

14.1

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе