Рецепт мясо по японски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо по японски

Масло сливочное топленое, 99% жирности	50 г
Капуста белокочанная (Тушение)	150 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Перец сладкий зеленый (Жарка)	50 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Грецкий орех	50 г
Орегано, сушеный	5 г
Соевый соус	30 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Говядина	350 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо по японски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	243.1 ккал	1684 ккал	14.4%	5.9%	693 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	7.5%	547 г
Жиры	19.4 г	56 г	34.6%	14.2%	289 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.5%	7552 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.3%	1250 г
Вода	56.7 г	2273 г	2.5%	1%	4009 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.1 мкг	900 мкг	9.5%	3.9%	1058 г
Ретинол	0.042 мг	~
альфа Каротин	1.503 мкг	~
бета Каротин	0.342 мг	5 мг	6.8%	2.8%	1462 г
бета Криптоксантин	7.764 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	45.127 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	2%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	3%	1353 г
Витамин В4, холин	43.54 мг	500 мг	8.7%	3.6%	1148 г
Витамин В5, пантотеновая	0.429 мг	5 мг	8.6%	3.5%	1166 г
Витамин В6, пиридоксин	0.237 мг	2 мг	11.9%	4.9%	844 г
Витамин В9, фолаты	13.596 мкг	400 мкг	3.4%	1.4%	2942 г
Витамин В12, кобаламин	1.346 мкг	3 мкг	44.9%	18.5%	223 г
Витамин C, аскорбиновая	12.44 мг	90 мг	13.8%	5.7%	723 г
Витамин D, кальциферол	0.159 мкг	10 мкг	1.6%	0.7%	6289 г
Витамин D3, холекальциферол	0.045 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.658 мг	15 мг	4.4%	1.8%	2280 г
гамма Токоферол	0.156 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.365 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	13699 г
Витамин К, филлохинон	31 мкг	120 мкг	25.8%	10.6%	387 г
Витамин РР, НЭ	2.2411 мг	20 мг	11.2%	4.6%	892 г
Ниацин	0.276 мг	~
Бетаин	4.833 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.86 мг	2500 мг	10.8%	4.4%	923 г
Кальций, Ca	40.9 мг	1000 мг	4.1%	1.7%	2445 г
Кремний, Si	13.478 мг	30 мг	44.9%	18.5%	223 г
Магний, Mg	24.91 мг	400 мг	6.2%	2.6%	1606 г
Натрий, Na	644.26 мг	1300 мг	49.6%	20.4%	202 г
Сера, S	140.54 мг	1000 мг	14.1%	5.8%	712 г
Фосфор, P	114.8 мг	800 мг	14.4%	5.9%	697 г
Хлор, Cl	623.63 мг	2300 мг	27.1%	11.1%	369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	120.8 мкг	~
Бор, B	54.9 мкг	~
Ванадий, V	2.2 мкг	~
Железо, Fe	1.929 мг	18 мг	10.7%	4.4%	933 г
Йод, I	0.88 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	17045 г
Кобальт, Co	2.159 мкг	10 мкг	21.6%	8.9%	463 г
Литий, Li	2.025 мкг	~
Марганец, Mn	0.2277 мг	2 мг	11.4%	4.7%	878 г
Медь, Cu	123.08 мкг	1000 мкг	12.3%	5.1%	812 г
Молибден, Mo	3.537 мкг	70 мкг	5.1%	2.1%	1979 г
Никель, Ni	15.605 мкг	~
Рубидий, Rb	26.1 мкг	~
Селен, Se	14.225 мкг	55 мкг	25.9%	10.7%	387 г
Стронций, Sr	0.22 мкг	~
Титан, Ti	0.57 мкг	~
Фтор, F	47.85 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8359 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	1.2%	3401 г
Цинк, Zn	4.4518 мг	12 мг	37.1%	15.3%	270 г
Цирконий, Zr	0.69 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.516 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	5.774 г	~
Аргинин*	0.962 г	~
Валин	0.619 г	~
Гистидин*	0.421 г	~
Изолейцин	0.573 г	~
Лейцин	1.061 г	~
Лизин	1.093 г	~
Метионин	0.364 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.578 г	~
Триптофан	0.151 г	~
Фенилаланин	0.521 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.118 г	~
Заменимые аминокислоты	6.047 г	~
Аланин	0.721 г	~
Аспарагиновая кислота	1.207 г	~
Гидроксипролин	0.081 г	~
Глицин	0.624 г	~
Глутаминовая кислота	2.219 г	~
Пролин	0.561 г	~
Серин	0.521 г	~
Тирозин	0.464 г	~
Цистеин	0.138 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	22.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.484 мг	~
Стигмастерол	0.115 мг	~
бета Ситостерол	0.459 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.064 г	~
6:0 Капроновая	0.1 г	~
8:0 Каприловая	0.076 г	~
10:0 Каприновая	0.188 г	~
12:0 Лауриновая	0.144 г	~
14:0 Миристиновая	0.89 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.949 г	~
17:0 Маргариновая	0.107 г	~
18:0 Стеариновая	1.963 г	~
20:0 Арахиновая	0.065 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.015 г	min 16.8 г	41.8%	17.2%
14:1 Миристолеиновая	0.147 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.421 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.267 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.07 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.949 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.288 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.146 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.153 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.15 г	от 11.2 до 20.6 г	28.1%	11.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.564 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.288 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.044 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.508 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.529 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.529 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.529 г	~

Энергетическая ценность мясо по японски составляет 243,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	243.1 кКал	-%
	Белки	13.9 г	-%
	Жиры	19.4 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	56.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ЯПОНСКИ

мясо по японски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 44,9 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 25,8 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 44,9 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 27,1 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 11,4 %, медью - 12,3 %, селеном - 25,9 %, цинком - 37,1 %

Чем полезен мясо по японски

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить мясо по японски, калорийность 243,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо по японски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Эклеры с творожным кремом

Творожный сыр домашний

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе