Рецепт рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты рататуй
| Кабачок (Запекание) | 400 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 400 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Перец болгарский, сырой | 100 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Майоран, сушеный | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "рататуй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3051 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.1% | 5846 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 11.1% | 1647 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 20.8% | 870 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 6.7% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.8 мкг | 900 мкг | 6.3% | 11.4% | 1585 г |
| бета Каротин | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 13% | 1381 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.8% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.7% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 3.74 мг | 500 мг | 0.7% | 1.3% | 13369 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 6.3% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 17.8% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.384 мкг | 400 мкг | 5.6% | 10.1% | 1787 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.69 мг | 90 мг | 19.7% | 35.7% | 509 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.815 мг | 15 мг | 12.1% | 21.9% | 826 г |
| Витамин Н, биотин | 0.752 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.7% | 6649 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 10% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9906 мг | 20 мг | 5% | 9.1% | 2019 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.98 мг | 2500 мг | 11.7% | 21.2% | 856 г |
| Кальций, Ca | 25.85 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.7% | 3868 г |
| Магний, Mg | 16.87 мг | 400 мг | 4.2% | 7.6% | 2371 г |
| Натрий, Na | 346.78 мг | 1300 мг | 26.7% | 48.4% | 375 г |
| Сера, S | 18.99 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.4% | 5266 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 7.4% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 572.3 мг | 2300 мг | 24.9% | 45.1% | 402 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 104 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.876 мг | 18 мг | 4.9% | 8.9% | 2055 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.2% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 3.584 мкг | 10 мкг | 35.8% | 64.9% | 279 г |
| Марганец, Mn | 0.1954 мг | 2 мг | 9.8% | 17.8% | 1024 г |
| Медь, Cu | 122.63 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 22.3% | 815 г |
| Молибден, Mo | 7.611 мкг | 70 мкг | 10.9% | 19.7% | 920 г |
| Селен, Se | 0.213 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 25822 г |
| Фтор, F | 16.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 24125 г |
| Хром, Cr | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 8.7% | 2092 г |
| Цинк, Zn | 0.309 мг | 12 мг | 2.6% | 4.7% | 3883 г |
Энергетическая ценность рататуй составляет 55,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 55.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 85 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
рататуй богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 19,7 %, витамином E - 12,1 %, калием - 11,7 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 35,8 %, медью - 12,3 %
Чем полезен рататуй
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- филадельфия
- шоколадный торт с творожными шариками
- Салат из свеклы
- запеканка творожная
- Пикантный
- гороховое пюре с сыром
- рисоовая каша на воде
- соус Черный перец
- Каша кукурузная с маслом
- Овсяная каша с клубникой
- Рагу из баклажанов и кабачков с куриным филе
- Имбирь миринованный
- Митлоф из куриной грудки
- крупа кукурузная (пассим)
- Капуста цветная замороженная
- Капуста брокколи замороженая
- Овощи обжареные
- Коктейль
- суп из рыбной консервы с рисом
- перец фаршированный
- ТОРТ ПРАГА.
- бекон
- Corny Cacao батончик
- куриная грудка с помидорами
- пшеничная каша из пакета
- Кофе с молоком
- пикша с овощами
- творожная запеканка
- Соевый гуляш
- Яичная лапша
- мюсли 4 злака
- Йогурт Избёнка 2.5%
- Куриные кости
- Сельдь с/с Русское море
- Овощи в мультиварке
- сыр
- Печень жареная
- котлеты с сыром
- Кабачки с перцем тушеные с куриными костями
- Торт Фруктовое ассорти
- компливит сияние
- овсянка
- Салат с крабовым мясом
- Молоко Mu 3,5%
- вишня в шоколаде
- Салат с кальмарами
- Мясное ассорти, наполнитель (Крошка-картошка 1шт-62гр)
- Филе индейки
- Крабовое мясо, наполнитель (Крошка-картошка 1шт-60гр)
- Сосиски в горчичном соусе (Крошка-Картошка, 1шт-62гр)
- Икра мойвы в сливочном соусе
- Крошка картошка (печеный с маслом и сыром 1шт-280г)
- Йогурт домашний
- АлфаВит классик_голубая
- АлфаВит классик_розовая
- Из соленых огурцов с луком и ПОДСОЛНЕЧНЫм маслом
- Оливье с креветками и семгой
- Йогурт Малина Галичина
- Йогурт Активия Натуральная
- Из помидор, огурцов, редиса и сметаной
- Творог Благода 7,5%
- Борщ
- шоколад темный альпен голд
- Хлеб Ekologiska Sviesi su daigintais rugiu grudais
- Говядина туш. с грибами
- рисовая каша
- Samsonas rukyta kiaulienos nugarine
- Зонтики жаренные
- Омлет с брокколи
- Чиабата с говядиной
- кекс
- блины
- Творог зерненый "Славянские традиции" 5%
- Сырок Черничный
- Палочки рисовые Лопе Лопе
- Рагу с капустой и кабачками
- Пирог из кабачков
- овсяно-творожное печенье
- суп из тыквы
- суп перловый
- Картофель айдахо
- мед черногорский
- глазунья
- Свинина тушенная 11.11.15
- лобья
- Кабачки 07.09.15
- Кексы банановые
- маасдам
- катык
- вермут махито
- чай имбирный
- чай
- Йогурт Jogobella fRUIT iSLAND черника
- говядина тушенная
- Салат с тунцом и фасолью
- холодец говяжий
- Перец фаршированный с мясом
- Салат Чука
- Фасоль красная Rimi 400g
- гематоген
Метки: Как приготовить рататуй, калорийность 55,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
