Рецепт Лепёшки на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепёшки на кефире

Кефир 2,5% жирности	180 г
Пшеничная мука, высшего сорта	250 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пищевая сода	5 г
Кориандр, семена	5 г
Масло подсолнечное	5 г

Способ приготовления

1. Разогреть духовку. 2. Налить в миску кефир и добавить соду. Размешать и подождать появления мелких пузырей на кефире, обычно на это уходит 5-10 минут. 3. Добавить к кефиру муку, кориандр и соль. Оставить тесто постоять при комнатной температуре около 5-10 минут. 4. Разделить тесто на две-четыре части и растянуть каждую в лепёшку диаметром около 10-15 см (можно и не разделять). 5. Положить на противень, выстеленный пергаментной бумагой и выпекать 5-10 минут с одной стороны. Переворнуть и выпечь еще столько же по времени до зарумянивания и другой стороны. 6 Остудить лепёшки на решетке. Как только они остынет, сразу можно брать руками, отрывать и наслаждаться свежей выпечкой. Например, с салатом, борщом или мясом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепёшки на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.1 ккал	1684 ккал	13.1%	6%	765 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	4.4%	1041 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	2.5%	1867 г
Углеводы	41 г	219 г	18.7%	8.5%	534 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	5.5%	833 г
Вода	43.5 г	2273 г	1.9%	0.9%	5225 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.8 мкг	900 мкг	1%	0.5%	10227 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	3.4%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	2.4%	1935 г
Витамин В4, холин	46.09 мг	500 мг	9.2%	4.2%	1085 г
Витамин В5, пантотеновая	0.295 мг	5 мг	5.9%	2.7%	1695 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	2.7%	1695 г
Витамин В9, фолаты	18.176 мкг	400 мкг	4.5%	2%	2201 г
Витамин В12, кобаламин	0.16 мкг	3 мкг	5.3%	2.4%	1875 г
Витамин C, аскорбиновая	0.51 мг	90 мг	0.6%	0.3%	17647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.322 мг	15 мг	8.8%	4%	1135 г
Витамин Н, биотин	1.111 мкг	50 мкг	2.2%	1%	4500 г
Витамин РР, НЭ	2.0103 мг	20 мг	10.1%	4.6%	995 г
Ниацин	0.707 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	140.36 мг	2500 мг	5.6%	2.5%	1781 г
Кальций, Ca	69.97 мг	1000 мг	7%	3.2%	1429 г
Кремний, Si	2.222 мг	30 мг	7.4%	3.4%	1350 г
Магний, Mg	18.4 мг	400 мг	4.6%	2.1%	2174 г
Натрий, Na	756.17 мг	1300 мг	58.2%	26.4%	172 г
Сера, S	52.49 мг	1000 мг	5.2%	2.4%	1905 г
Фосфор, P	89.2 мг	800 мг	11.2%	5.1%	897 г
Хлор, Cl	718.33 мг	2300 мг	31.2%	14.2%	320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	583.3 мкг	~
Бор, B	20.6 мкг	~
Ванадий, V	50 мкг	~
Железо, Fe	0.92 мг	18 мг	5.1%	2.3%	1957 г
Йод, I	4.43 мкг	150 мкг	3%	1.4%	3386 г
Кобальт, Co	1.456 мкг	10 мкг	14.6%	6.6%	687 г
Марганец, Mn	0.3446 мг	2 мг	17.2%	7.8%	580 г
Медь, Cu	73.4 мкг	1000 мкг	7.3%	3.3%	1362 г
Молибден, Mo	10.167 мкг	70 мкг	14.5%	6.6%	689 г
Никель, Ni	1.222 мкг	~
Олово, Sn	2.89 мкг	~
Селен, Se	4.427 мкг	55 мкг	8%	3.6%	1242 г
Титан, Ti	6.11 мкг	~
Фтор, F	20.22 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19782 г
Хром, Cr	2.02 мкг	50 мкг	4%	1.8%	2475 г
Цинк, Zn	0.6078 мг	12 мг	5.1%	2.3%	1974 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	37.722 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.2 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.511 мг	~
бета Ситостерол	2.222 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.078 г	~
18:0 Стеариновая	0.047 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.415 г	min 16.8 г	2.5%	1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.413 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.684 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.684 г	~

Энергетическая ценность Лепёшки на кефире составляет 220,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220.1 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	41 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	43.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ

Лепёшки на кефире богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,2 %, хлором - 31,2 %, кобальтом - 14,6 %, марганцем - 17,2 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Лепёшки на кефире

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лепёшки на кефире, калорийность 220,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепёшки на кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Паштет из куриной печени со сливками

Смузи Лен + Ягоды Кузь

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе