Рецепт плов говяд._02.09.14. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов говяд._02.09.14

Морковь, красная (Варка без слива) 282 г
Лук репчатый (Варка без слива) 290 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) 750 г
Масло подсолнечное 100 г
Чеснок луковица (Пассерование) 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 400 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов говяд._02.09.14".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.7 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.1% 817 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.1% 718 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 4.2% 1386 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.1% 1429 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.7% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.5 мкг 900 мкг 30.9% 18.1% 323 г
бета Каротин 1.671 мг 5 мг 33.4% 19.6% 299 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.9% 2022 г
Витамин В4, холин 41.96 мг 500 мг 8.4% 4.9% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 3.9% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 7.1% 826 г
Витамин В9, фолаты 9.469 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4224 г
Витамин В12, кобаламин 1.014 мкг 3 мкг 33.8% 19.8% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.689 мг 15 мг 17.9% 10.5% 558 г
Витамин Н, биотин 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2463 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.0344 мг 20 мг 20.2% 11.8% 496 г
Макроэлементы
Калий, K 197.35 мг 2500 мг 7.9% 4.6% 1267 г
Кальций, Ca 19.61 мг 1000 мг 2% 1.2% 5099 г
Кремний, Si 18.191 мг 30 мг 60.6% 35.5% 165 г
Магний, Mg 25.2 мг 400 мг 6.3% 3.7% 1587 г
Натрий, Na 230.81 мг 1300 мг 17.8% 10.4% 563 г
Сера, S 108.97 мг 1000 мг 10.9% 6.4% 918 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 8.3% 703 г
Хлор, Cl 342.47 мг 2300 мг 14.9% 8.7% 672 г
Микроэлементы
Бор, B 52 мкг ~
Железо, Fe 1.451 мг 18 мг 8.1% 4.7% 1241 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 1.5% 4054 г
Кобальт, Co 3.929 мкг 10 мкг 39.3% 23% 255 г
Марганец, Mn 0.2942 мг 2 мг 14.7% 8.6% 680 г
Медь, Cu 134.23 мкг 1000 мкг 13.4% 7.9% 745 г
Молибден, Mo 5.712 мкг 70 мкг 8.2% 4.8% 1225 г
Селен, Se 3.057 мкг 55 мкг 5.6% 3.3% 1799 г
Фтор, F 59.12 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6766 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 4.5% 1312 г
Цинк, Zn 1.6738 мг 12 мг 13.9% 8.1% 717 г

Энергетическая ценность плов говяд._02.09.14 составляет 170,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.7 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ГОВЯД._02.09.14

плов говяд._02.09.14 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,9 %, бэта-каротином - 33,4 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином E - 17,9 %, витамином PP - 20,2 %, кремнием - 60,6 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 39,3 %, марганцем - 14,7 %, медью - 13,4 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен плов говяд._02.09.14

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов говяд._02.09.14, калорийность 170,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов говяд._02.09.14, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты