Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Огурец парниковый 160 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 8 г
Укроп 20 г
Кефир 1% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.5 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5909 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 9.8% 3619 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.9% 9333 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 5.3% 6636 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 8.8% 4000 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 14.4% 2465 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.5 мкг 900 мкг 9.7% 34% 1029 г
альфа Каротин 0.49 мкг ~
бета Каротин 0.552 мг 5 мг 11% 38.6% 906 г
бета Криптоксантин 2.748 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 8.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 22.5% 1565 г
Витамин В4, холин 11.1 мг 500 мг 2.2% 7.7% 4505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 14.7% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 9.8% 3571 г
Витамин В9, фолаты 7.442 мкг 400 мкг 1.9% 6.7% 5375 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 11.9% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 11.13 мг 90 мг 12.4% 43.5% 809 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 6.7% 5190 г
Витамин Н, биотин 2.044 мкг 50 мкг 4.1% 14.4% 2446 г
Витамин К, филлохинон 39.2 мкг 120 мкг 32.7% 114.7% 306 г
Витамин РР, НЭ 0.6886 мг 20 мг 3.4% 11.9% 2904 г
Ниацин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.35 мг 2500 мг 7.6% 26.7% 1313 г
Кальций, Ca 91.35 мг 1000 мг 9.1% 31.9% 1095 г
Кремний, Si 15.327 мг 30 мг 51.1% 179.3% 196 г
Магний, Mg 16.75 мг 400 мг 4.2% 14.7% 2388 г
Натрий, Na 31.2 мг 1300 мг 2.4% 8.4% 4167 г
Сера, S 22.62 мг 1000 мг 2.3% 8.1% 4421 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 27.4% 1284 г
Хлор, Cl 69.37 мг 2300 мг 3% 10.5% 3316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Ванадий, V 2.2 мкг ~
Железо, Fe 0.436 мг 18 мг 2.4% 8.4% 4128 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 11.6% 3030 г
Кобальт, Co 2.037 мкг 10 мкг 20.4% 71.6% 491 г
Литий, Li 1.088 мкг ~
Марганец, Mn 0.1069 мг 2 мг 5.3% 18.6% 1871 г
Медь, Cu 40.95 мкг 1000 мкг 4.1% 14.4% 2442 г
Молибден, Mo 6.286 мкг 70 мкг 9% 31.6% 1114 г
Никель, Ni 0.588 мкг ~
Олово, Sn 7.65 мкг ~
Рубидий, Rb 77.4 мкг ~
Селен, Se 0.781 мкг 55 мкг 1.4% 4.9% 7042 г
Стронций, Sr 15.65 мкг ~
Фтор, F 23.07 мкг 4000 мкг 0.6% 2.1% 17339 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 20% 1754 г
Цинк, Zn 0.3473 мг 12 мг 2.9% 10.2% 3455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
Стигмастерол 0.041 мг ~
бета Ситостерол 0.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.157 г min 16.8 г 0.9% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 28,5 кКал.

  • Порция = 588 гр (167.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 92.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином C - 12,4 %, витамином K - 32,7 %, кремнием - 51,1 %, кобальтом - 20,4 %

Чем полезен Окрошка на кефире

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка на кефире, калорийность 28,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы