Рецепт ПП Пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП Пельмени

Фарш скг 270 г
Тесто для пельменей без муки 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП Пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.6 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 16.2% 313 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 6.7% 757 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.1% 2380 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 3933 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 2.5% 2059 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3% 1698 г
Витамин В4, холин 74.55 мг 500 мг 14.9% 7.5% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 6.8% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 6.9% 730 г
Витамин В9, фолаты 15.191 мкг 400 мкг 3.8% 1.9% 2633 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 3% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 1.7% 3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5535 г
Витамин Н, биотин 3.304 мкг 50 мкг 6.6% 3.3% 1513 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9553 мг 20 мг 14.8% 7.5% 677 г
Ниацин 3.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.6 мг 2500 мг 5.8% 2.9% 1717 г
Кальций, Ca 50.26 мг 1000 мг 5% 2.5% 1990 г
Кремний, Si 0.274 мг 30 мг 0.9% 0.5% 10949 г
Магний, Mg 33.86 мг 400 мг 8.5% 4.3% 1181 г
Натрий, Na 107.75 мг 1300 мг 8.3% 4.2% 1206 г
Сера, S 225.9 мг 1000 мг 22.6% 11.4% 443 г
Фосфор, P 164 мг 800 мг 20.5% 10.4% 488 г
Хлор, Cl 57.46 мг 2300 мг 2.5% 1.3% 4003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.9 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Железо, Fe 2.252 мг 18 мг 12.5% 6.3% 799 г
Йод, I 5.72 мкг 150 мкг 3.8% 1.9% 2622 г
Кобальт, Co 4.427 мкг 10 мкг 44.3% 22.4% 226 г
Марганец, Mn 0.117 мг 2 мг 5.9% 3% 1709 г
Медь, Cu 159.35 мкг 1000 мкг 15.9% 8% 628 г
Молибден, Mo 4.574 мкг 70 мкг 6.5% 3.3% 1530 г
Никель, Ni 0.165 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 26.1 мкг ~
Селен, Se 15.567 мкг 55 мкг 28.3% 14.3% 353 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 49.53 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8076 г
Хром, Cr 8.17 мкг 50 мкг 16.3% 8.2% 612 г
Цинк, Zn 0.9579 мг 12 мг 8% 4% 1253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.053 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.573 г ~
Изолейцин 0.673 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.222 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.681 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.739 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.7 г ~
Аспарагиновая кислота 1.36 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 2.14 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.089 г min 16.8 г 6.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.816 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность ПП Пельмени составляет 197,6 кКал.

  • Порция = 21 гр (41.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.6 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПП ПЕЛЬМЕНИ

ПП Пельмени богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 20,5 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 44,3 %, медью - 15,9 %, селеном - 28,3 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен ПП Пельмени

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП Пельмени, калорийность 197,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП Пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты