Рецепт Яичница-болтунья на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница-болтунья на молоке

Яйцо куриное 3 Штука
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Яйца – 3 шт Молоко – 100 г Рафинированное оливковое масло – 1 ч.л Соль – по вкусу Пряности – по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница-болтунья на молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 8.7% 884 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 13.2% 577 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.6% 2907 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.3 мкг 900 мкг 17.4% 13.3% 576 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 13.2% 583 г
Витамин В4, холин 153.25 мг 500 мг 30.7% 23.5% 326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 12.9% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.5% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.273 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7586 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 9.8% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 1.301 мкг 10 мкг 13% 10% 769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.211 мг 15 мг 8.1% 6.2% 1239 г
Витамин Н, биотин 13.086 мкг 50 мкг 26.2% 20.1% 382 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.4219 мг 20 мг 12.1% 9.3% 826 г
Ниацин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.1 мг 2500 мг 5.6% 4.3% 1797 г
Кальций, Ca 80.54 мг 1000 мг 8.1% 6.2% 1242 г
Магний, Mg 12.59 мг 400 мг 3.1% 2.4% 3177 г
Натрий, Na 249.26 мг 1300 мг 19.2% 14.7% 522 г
Сера, S 115.16 мг 1000 мг 11.5% 8.8% 868 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 14.2% 541 г
Хлор, Cl 363.63 мг 2300 мг 15.8% 12.1% 633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.5 мкг ~
Железо, Fe 1.515 мг 18 мг 8.4% 6.4% 1188 г
Йод, I 15.23 мкг 150 мкг 10.2% 7.8% 985 г
Кобальт, Co 6.27 мкг 10 мкг 62.7% 48% 159 г
Марганец, Mn 0.0199 мг 2 мг 1% 0.8% 10050 г
Медь, Cu 54.38 мкг 1000 мкг 5.4% 4.1% 1839 г
Молибден, Mo 5.898 мкг 70 мкг 8.4% 6.4% 1187 г
Олово, Sn 5.86 мкг ~
Селен, Se 18.379 мкг 55 мкг 33.4% 25.6% 299 г
Стронций, Sr 6.64 мкг ~
Фтор, F 40.05 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9988 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 4.8% 1597 г
Цинк, Zn 0.809 мг 12 мг 6.7% 5.1% 1483 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.451 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.527 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.662 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.721 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 1.037 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 35.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 336.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.596 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.678 г min 16.8 г 21.9% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.859 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.033 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.813 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Яичница-болтунья на молоке составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА-БОЛТУНЬЯ НА МОЛОКЕ

Яичница-болтунья на молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B2 - 17,2 %, холином - 30,7 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином D - 13 %, витамином H - 26,2 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 62,7 %, селеном - 33,4 %

Чем полезен Яичница-болтунья на молоке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница-болтунья на молоке, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница-болтунья на молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты