Рецепт КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

Капуста белокочанная (Варка со сливом)	325 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде	183 г
Яйцо куриное	50 г
Жир свиной топленый	4 г
Масло Сливочное [Минская Марка]	14 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	177.1 ккал	1684 ккал	10.5%	5.9%	951 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	7.1%	792 г
Жиры	14.3 г	56 г	25.5%	14.4%	392 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.7%	8423 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.4%	1667 г
Вода	72.4 г	2273 г	3.2%	1.8%	3140 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.4 мкг	900 мкг	2.8%	1.6%	3543 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.4%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.111 мг	1.5 мг	7.4%	4.2%	1351 г
Витамин В2, рибофлавин	0.233 мг	1.8 мг	12.9%	7.3%	773 г
Витамин В4, холин	54.73 мг	500 мг	10.9%	6.2%	914 г
Витамин В5, пантотеновая	0.394 мг	5 мг	7.9%	4.5%	1269 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	5.8%	971 г
Витамин В9, фолаты	8.298 мкг	400 мкг	2.1%	1.2%	4820 г
Витамин В12, кобаламин	0.421 мкг	3 мкг	14%	7.9%	713 г
Витамин C, аскорбиновая	17.92 мг	90 мг	19.9%	11.2%	502 г
Витамин D, кальциферол	0.49 мкг	10 мкг	4.9%	2.8%	2041 г
Витамин D3, холекальциферол	0.269 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.28 мг	15 мг	1.9%	1.1%	5357 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	1.857 мкг	50 мкг	3.7%	2.1%	2693 г
Витамин К, филлохинон	40.9 мкг	120 мкг	34.1%	19.3%	293 г
Витамин РР, НЭ	3.0176 мг	20 мг	15.1%	8.5%	663 г
Ниацин	0.314 мг	~
Бетаин	1.817 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	182.45 мг	2500 мг	7.3%	4.1%	1370 г
Кальций, Ca	31.57 мг	1000 мг	3.2%	1.8%	3168 г
Кремний, Si	9.816 мг	30 мг	32.7%	18.5%	306 г
Магний, Mg	14.14 мг	400 мг	3.5%	2%	2829 г
Натрий, Na	44.72 мг	1300 мг	3.4%	1.9%	2907 г
Сера, S	107.86 мг	1000 мг	10.8%	6.1%	927 г
Фосфор, P	91.3 мг	800 мг	11.4%	6.4%	876 г
Хлор, Cl	19.45 мг	2300 мг	0.8%	0.5%	11825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	105.6 мкг	~
Бор, B	37 мкг	~
Железо, Fe	0.96 мг	18 мг	5.3%	3%	1875 г
Йод, I	2.79 мкг	150 мкг	1.9%	1.1%	5376 г
Кобальт, Co	2.532 мкг	10 мкг	25.3%	14.3%	395 г
Марганец, Mn	0.0385 мг	2 мг	1.9%	1.1%	5195 г
Медь, Cu	62.16 мкг	1000 мкг	6.2%	3.5%	1609 г
Молибден, Mo	2.403 мкг	70 мкг	3.4%	1.9%	2913 г
Никель, Ni	2.778 мкг	~
Селен, Se	15.706 мкг	55 мкг	28.6%	16.1%	350 г
Фтор, F	6.91 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	57887 г
Хром, Cr	1.29 мкг	50 мкг	2.6%	1.5%	3876 г
Цинк, Zn	1.1593 мг	12 мг	9.7%	5.5%	1035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.056 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.219 г	~
Аргинин*	0.619 г	~
Валин	0.488 г	~
Гистидин*	0.348 г	~
Изолейцин	0.433 г	~
Лейцин	0.744 г	~
Лизин	0.773 г	~
Метионин	0.255 г	~
Метионин + Цистеин	0.09 г	~
Треонин	0.405 г	~
Триптофан	0.123 г	~
Фенилаланин	0.417 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.17 г	~
Заменимые аминокислоты	0.517 г	~
Аланин	0.556 г	~
Аспарагиновая кислота	0.9 г	~
Гидроксипролин	0.071 г	~
Глицин	0.492 г	~
Глутаминовая кислота	1.45 г	~
Пролин	0.445 г	~
Серин	0.425 г	~
Тирозин	0.396 г	~
Цистеин	0.126 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.195 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.149 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.637 г	~
17:0 Маргариновая	0.038 г	~
18:0 Стеариновая	1.316 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.621 г	min 16.8 г	33.5%	18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.287 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.237 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	4.491 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.096 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.614 г	от 11.2 до 20.6 г	14.4%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.432 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.248 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.079 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.068 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.058 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.054 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.077 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.054 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.054 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.013 г	~

Энергетическая ценность КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ составляет 177,1 кКал.

Порция = 136 гр (240.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	177.1 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	14.3 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	72.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B12 - 14 %, витамином C - 19,9 %, витамином K - 34,1 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 32,7 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 25,3 %, селеном - 28,6 %

Чем полезен КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ, калорийность 177,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе