Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Свинина, тазобедренная часть 0 г
Лук репчатый 75 г
Чеснок 6 г
Кабачок 0 г
Картофель 35 г
Свинина, лопатка бескостная, постное мясо 350 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Хлебец с отрубями 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.5 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1030 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 13.8% 442 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.2% 848 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.1% 2882 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4% 1538 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.503 мг 1.5 мг 33.5% 20.5% 298 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 12% 510 г
Витамин В4, холин 70.82 мг 500 мг 14.2% 8.7% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 1.402 мг 5 мг 28% 17.1% 357 г
Витамин В6, пиридоксин 0.495 мг 2 мг 24.8% 15.2% 404 г
Витамин В9, фолаты 2.912 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13736 г
Витамин В12, кобаламин 0.806 мкг 3 мкг 26.9% 16.5% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 2.6% 2400 г
Витамин D, кальциферол 0.504 мкг 10 мкг 5% 3.1% 1984 г
Витамин D3, холекальциферол 0.5 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.926 мг 15 мг 6.2% 3.8% 1620 г
Витамин Н, биотин 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.422 мг 20 мг 22.1% 13.5% 452 г
Ниацин 0.448 мг ~
Бетаин 3.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.93 мг 2500 мг 16% 9.8% 624 г
Кальций, Ca 37.73 мг 1000 мг 3.8% 2.3% 2650 г
Кремний, Si 5.096 мг 30 мг 17% 10.4% 589 г
Магний, Mg 30.1 мг 400 мг 7.5% 4.6% 1329 г
Натрий, Na 90.08 мг 1300 мг 6.9% 4.2% 1443 г
Сера, S 174.72 мг 1000 мг 17.5% 10.7% 572 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 16.1% 381 г
Хлор, Cl 22.82 мг 2300 мг 1% 0.6% 10079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.5 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Ванадий, V 12.47 мкг ~
Железо, Fe 1.485 мг 18 мг 8.3% 5.1% 1212 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 6977 г
Кобальт, Co 1.533 мкг 10 мкг 15.3% 9.4% 652 г
Литий, Li 6.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.0784 мг 2 мг 3.9% 2.4% 2551 г
Медь, Cu 115.13 мкг 1000 мкг 11.5% 7% 869 г
Молибден, Mo 1.625 мкг 70 мкг 2.3% 1.4% 4308 г
Никель, Ni 1.195 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 127.6 мкг ~
Селен, Se 24.053 мкг 55 мкг 43.7% 26.7% 229 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Фтор, F 10.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37987 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2.4% 2500 г
Цинк, Zn 3.044 мг 12 мг 25.4% 15.5% 394 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.83 г ~
Гистидин* 0.679 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 1.469 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.671 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.56 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.719 г ~
Глутаминовая кислота 2.553 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.458 г min 16.8 г 14.6% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.219 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.315 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.149 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 163,5 кКал.

  • Порция = 84 гр (137.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.5 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,5 %, витамином B2 - 19,6 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 28 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 16 %, кремнием - 17 %, фосфором - 26,3 %, кобальтом - 15,3 %, медью - 11,5 %, селеном - 43,7 %, цинком - 25,4 %

Чем полезен Котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, калорийность 163,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы