Рецепт Салат из пекинской капусты с огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты с огурцами

Пекинская капуста 1000 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 300 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 2 Штука
Укроп (Мытьё, нарезка) 15 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Уксус столовый 9% 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты с огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.1 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 4000 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4% 5846 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 11.4% 2074 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.3% 7300 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 16.6% 1429 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 9.5% 2514 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.6 мкг 900 мкг 8.4% 20% 1190 г
альфа Каротин 0.65 мкг ~
бета Каротин 0.512 мг 5 мг 10.2% 24.2% 977 г
бета Криптоксантин 0.077 мкг ~
Ликопин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.84 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 5.2% 4500 г
Витамин В4, холин 7.27 мг 500 мг 1.5% 3.6% 6878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 6.2% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 20.7% 1156 г
Витамин В9, фолаты 55.68 мкг 400 мкг 13.9% 33% 718 г
Витамин C, аскорбиновая 25.63 мг 90 мг 28.5% 67.7% 351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.319 мг 15 мг 8.8% 20.9% 1137 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 1.4% 18051 г
Витамин К, филлохинон 131.2 мкг 120 мкг 109.3% 259.6% 91 г
Витамин РР, НЭ 0.4501 мг 20 мг 2.3% 5.5% 4443 г
Ниацин 0.099 мг ~
Бетаин 0.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.46 мг 2500 мг 10.2% 24.2% 982 г
Кальций, Ca 72.79 мг 1000 мг 7.3% 17.3% 1374 г
Кремний, Si 11.15 мг 30 мг 37.2% 88.4% 269 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 10.9% 2187 г
Натрий, Na 128.46 мг 1300 мг 9.9% 23.5% 1012 г
Сера, S 17.55 мг 1000 мг 1.8% 4.3% 5698 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 10.7% 2216 г
Хлор, Cl 200.27 мг 2300 мг 8.7% 20.7% 1148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 1.58 мкг ~
Железо, Fe 0.526 мг 18 мг 2.9% 6.9% 3422 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 1% 25862 г
Кобальт, Co 0.973 мкг 10 мкг 9.7% 23% 1028 г
Литий, Li 1.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.2136 мг 2 мг 10.7% 25.4% 936 г
Медь, Cu 52.85 мкг 1000 мкг 5.3% 12.6% 1892 г
Молибден, Mo 0.882 мкг 70 мкг 1.3% 3.1% 7937 г
Никель, Ni 0.944 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 0.516 мкг 55 мкг 0.9% 2.1% 10659 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 17.48 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 22883 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 5% 4762 г
Цинк, Zn 0.3356 мг 12 мг 2.8% 6.7% 3576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 75.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.282 мг ~
бета Ситостерол 4.908 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6 г min 16.8 г 3.6% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.596 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.642 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 34.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты с огурцами составляет 42,1 кКал.

  • Порция = 408 гр (171.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С ОГУРЦАМИ

Салат из пекинской капусты с огурцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,9 %, витамином C - 28,5 %, витамином K - 109,3 %, кремнием - 37,2 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты с огурцами

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты с огурцами, калорийность 42,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты с огурцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты