Рецепт Капуста тушеная с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грудкой

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь (Припускание) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 200 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 50 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1929 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 16.3% 704 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.3% 1806 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.2% 5214 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.6% 1333 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.1% 2817 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.6 мкг 900 мкг 21.6% 24.7% 462 г
бета Каротин 1.176 мг 5 мг 23.5% 26.9% 425 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.1% 2769 г
Витамин В4, холин 39.53 мг 500 мг 7.9% 9% 1265 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 14.5% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 20.7% 552 г
Витамин В9, фолаты 6.717 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5955 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 3.3% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 12.62 мг 90 мг 14% 16% 713 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.323 мг 15 мг 8.8% 10.1% 1134 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38168 г
Витамин К, филлохинон 32.8 мкг 120 мкг 27.3% 31.3% 366 г
Витамин РР, НЭ 3.6531 мг 20 мг 18.3% 21% 547 г
Ниацин 4.868 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.15 мг 2500 мг 12.7% 14.5% 788 г
Кальций, Ca 29.85 мг 1000 мг 3% 3.4% 3350 г
Кремний, Si 24.657 мг 30 мг 82.2% 94.2% 122 г
Магний, Mg 47.39 мг 400 мг 11.8% 13.5% 844 г
Натрий, Na 34.05 мг 1300 мг 2.6% 3% 3818 г
Сера, S 115.12 мг 1000 мг 11.5% 13.2% 869 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 14% 823 г
Хлор, Cl 63.02 мг 2300 мг 2.7% 3.1% 3650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.5 мкг ~
Бор, B 131.8 мкг ~
Ванадий, V 8.43 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 6.9% 1681 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 5882 г
Кобальт, Co 6.785 мкг 10 мкг 67.9% 77.8% 147 г
Литий, Li 5.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 8.1% 1416 г
Медь, Cu 103.45 мкг 1000 мкг 10.3% 11.8% 967 г
Молибден, Mo 11.36 мкг 70 мкг 16.2% 18.6% 616 г
Никель, Ni 8.862 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 7.393 мкг 55 мкг 13.4% 15.3% 744 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 68.35 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 5852 г
Хром, Cr 13.79 мкг 50 мкг 27.6% 31.6% 363 г
Цинк, Zn 0.8864 мг 12 мг 7.4% 8.5% 1354 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.863 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 1.207 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.407 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.929 г ~
Заменимые аминокислоты 0.496 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.418 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.821 г min 16.8 г 4.9% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.533 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грудкой составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.3 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРУДКОЙ

Капуста тушеная с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином C - 14 %, витамином K - 27,3 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 12,7 %, кремнием - 82,2 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 67,9 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 13,4 %, хромом - 27,6 %

Чем полезен Капуста тушеная с грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грудкой, калорийность 87,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги