Рецепт Чахахбили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чахахбили

Лук репчатый (Припускание)	400 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание)	500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Чеснок (Припускание)	50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	100 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Кориандр, семена	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Розмарин, сушеный	3 г
Зира, семена	3 г
Тимьян, сушеный	3 г
Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, сырое	700 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чахахбили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.2 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1601 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	12.3%	776 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	8.2%	1167 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2%	4761 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8.6%	1111 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	3.3%	2845 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.1 мкг	900 мкг	10.7%	10.2%	937 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	3.346 мкг	~
бета Каротин	0.587 мг	5 мг	11.7%	11.1%	852 г
бета Криптоксантин	24.032 мкг	~
Ликопин	0.037 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	93.656 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	6.9%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	8.4%	1139 г
Витамин В4, холин	6.31 мг	500 мг	1.3%	1.2%	7924 г
Витамин В5, пантотеновая	0.711 мг	5 мг	14.2%	13.5%	703 г
Витамин В6, пиридоксин	0.248 мг	2 мг	12.4%	11.8%	806 г
Витамин В9, фолаты	13.562 мкг	400 мкг	3.4%	3.2%	2949 г
Витамин В12, кобаламин	0.16 мкг	3 мкг	5.3%	5%	1875 г
Витамин C, аскорбиновая	8.98 мг	90 мг	10%	9.5%	1002 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.624 мг	15 мг	4.2%	4%	2404 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.72 мкг	50 мкг	1.4%	1.3%	6944 г
Витамин К, филлохинон	26.6 мкг	120 мкг	22.2%	21.1%	451 г
Витамин РР, НЭ	2.8719 мг	20 мг	14.4%	13.7%	696 г
Ниацин	0.251 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	316.07 мг	2500 мг	12.6%	12%	791 г
Кальций, Ca	36.55 мг	1000 мг	3.7%	3.5%	2736 г
Кремний, Si	2.912 мг	30 мг	9.7%	9.2%	1030 г
Магний, Mg	26.18 мг	400 мг	6.5%	6.2%	1528 г
Натрий, Na	50.06 мг	1300 мг	3.9%	3.7%	2597 г
Сера, S	110.63 мг	1000 мг	11.1%	10.6%	904 г
Фосфор, P	115.4 мг	800 мг	14.4%	13.7%	693 г
Хлор, Cl	30.37 мг	2300 мг	1.3%	1.2%	7573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	142.1 мкг	~
Бор, B	79 мкг	~
Ванадий, V	0.26 мкг	~
Железо, Fe	1.714 мг	18 мг	9.5%	9%	1050 г
Йод, I	1.44 мкг	150 мкг	1%	1%	10417 г
Кобальт, Co	4.069 мкг	10 мкг	40.7%	38.7%	246 г
Литий, Li	8.32 мкг	~
Марганец, Mn	0.2108 мг	2 мг	10.5%	10%	949 г
Медь, Cu	142.3 мкг	1000 мкг	14.2%	13.5%	703 г
Молибден, Mo	3.635 мкг	70 мкг	5.2%	4.9%	1926 г
Никель, Ni	4.856 мкг	~
Рубидий, Rb	153.4 мкг	~
Селен, Se	6.764 мкг	55 мкг	12.3%	11.7%	813 г
Фтор, F	13.05 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	30651 г
Хром, Cr	3.01 мкг	50 мкг	6%	5.7%	1661 г
Цинк, Zn	1.3091 мг	12 мг	10.9%	10.4%	917 г
Цирконий, Zr	1.36 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.905 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аргинин*	0.562 г	~
Валин	0.439 г	~
Гистидин*	0.273 г	~
Изолейцин	0.47 г	~
Лейцин	0.667 г	~
Лизин	0.753 г	~
Метионин	0.241 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.381 г	~
Триптофан	0.108 г	~
Фенилаланин	0.358 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.033 г	~
Заменимые аминокислоты	0.415 г	~
Аланин	0.49 г	~
Аспарагиновая кислота	0.827 г	~
Глицин	0.437 г	~
Глутаминовая кислота	1.496 г	~
Пролин	0.371 г	~
Серин	0.31 г	~
Тирозин	0.304 г	~
Цистеин	0.114 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.423 мг	~
Стигмастерол	0.185 мг	~
бета Ситостерол	0.123 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.046 г	~
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.024 г	~
12:0 Лауриновая	0.048 г	~
14:0 Миристиновая	0.12 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.925 г	~
18:0 Стеариновая	0.334 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.499 г	min 16.8 г	8.9%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.196 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.265 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.938 г	от 11.2 до 20.6 г	8.4%	8%
18:2 Линолевая (ud)	0.709 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.082 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.017 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.035 г	~

Энергетическая ценность Чахахбили составляет 105,2 кКал.

Порция = 540 гр (568.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.2 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	79.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАХАХБИЛИ

Чахахбили богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,7 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином K - 22,2 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 12,6 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 40,7 %, медью - 14,2 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Чахахбили

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чахахбили, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чахахбили, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Свинина по - харьковски

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе