Рецепт Котлеты из козлятины паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из козлятины паровые

мясо козы 620 г
Картофель 140 г
Яйцо куриное 77 г
Масло Гхи 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из козлятины паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.2 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 738 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 9.9% 444 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 12.8% 344 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.7% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3625 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 1.8% 2473 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.9% 2338 г
Витамин В4, холин 88.52 мг 500 мг 17.7% 7.8% 565 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 5.5% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 9.1% 483 г
Витамин В9, фолаты 9.117 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4387 г
Витамин В12, кобаламин 1.763 мкг 3 мкг 58.8% 25.8% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 1.9% 2332 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 1.5% 2825 г
Витамин Н, биотин 4.724 мкг 50 мкг 9.4% 4.1% 1058 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.7296 мг 20 мг 3.6% 1.6% 2741 г
Ниацин 0.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.2 мг 2500 мг 16.1% 7.1% 622 г
Кальций, Ca 16.55 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 6042 г
Кремний, Si 9.642 мг 30 мг 32.1% 14.1% 311 г
Магний, Mg 22.8 мг 400 мг 5.7% 2.5% 1754 г
Натрий, Na 70.82 мг 1300 мг 5.4% 2.4% 1836 г
Сера, S 221.28 мг 1000 мг 22.1% 9.7% 452 г
Фосфор, P 202.7 мг 800 мг 25.3% 11.1% 395 г
Хлор, Cl 78.97 мг 2300 мг 3.4% 1.5% 2912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.8 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 28.73 мкг ~
Железо, Fe 3.005 мг 18 мг 16.7% 7.3% 599 г
Йод, I 9.06 мкг 150 мкг 6% 2.6% 1656 г
Кобальт, Co 8.003 мкг 10 мкг 80% 35.1% 125 г
Литий, Li 14.848 мкг ~
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 1.4% 3044 г
Медь, Cu 189.52 мкг 1000 мкг 19% 8.3% 528 г
Молибден, Mo 12.427 мкг 70 мкг 17.8% 7.8% 563 г
Никель, Ni 0.964 мкг ~
Рубидий, Rb 96.4 мкг ~
Селен, Se 3.308 мкг 55 мкг 6% 2.6% 1663 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 65.42 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6114 г
Хром, Cr 10.89 мкг 50 мкг 21.8% 9.6% 459 г
Цинк, Zn 2.7491 мг 12 мг 22.9% 10% 437 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.893 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.957 г min 16.8 г 5.7% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.772 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из козлятины паровые составляет 228,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.2 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КОЗЛЯТИНЫ ПАРОВЫЕ

Котлеты из козлятины паровые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,7 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 58,8 %, калием - 16,1 %, кремнием - 32,1 %, фосфором - 25,3 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 80 %, медью - 19 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 21,8 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Котлеты из козлятины паровые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из козлятины паровые, калорийность 228,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из козлятины паровые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты