Рецепт Naan. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Naan
| Нутовая мука | 240 г |
| Семена льна | 1 tsp, whole |
| Чеснок, порошок | 0.3 tsp |
| Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция | 100 г |
| Вода | 400 г |
| Тапиока (маниоковое саго), сухая | 6 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Naan".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 7.8% | 916 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 3.9% | 1867 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 5.2% | 1369 г |
| Углеводы (общие) | 19.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 12.9% | 556 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3343 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.951 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 8.3% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 4.28 мг | 500 мг | 0.9% | 0.6% | 11682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 3% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 6% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.319 мкг | 400 мкг | 35.6% | 25.5% | 281 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5576 г |
| гамма Токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6047 мг | 20 мг | 3% | 2.1% | 3307 г |
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.96 мг | 2500 мг | 11.7% | 8.4% | 856 г |
| Кальций, Ca | 64.87 мг | 1000 мг | 6.5% | 4.7% | 1542 г |
| Магний, Mg | 59.52 мг | 400 мг | 14.9% | 10.7% | 672 г |
| Натрий, Na | 22.1 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Сера, S | 83.98 мг | 1000 мг | 8.4% | 6% | 1191 г |
| Фосфор, P | 118.1 мг | 800 мг | 14.8% | 10.6% | 677 г |
| Хлор, Cl | 0.75 мг | 2300 мг | 306667 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.315 мг | 18 мг | 12.9% | 9.2% | 778 г |
| Марганец, Mn | 0.6067 мг | 2 мг | 30.3% | 21.7% | 330 г |
| Медь, Cu | 324.18 мкг | 1000 мкг | 32.4% | 23.2% | 308 г |
| Молибден, Mo | 0.853 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.9% | 8206 г |
| Селен, Se | 3.991 мкг | 55 мкг | 7.3% | 5.2% | 1378 г |
| Фтор, F | 53.33 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Цинк, Zn | 1.0299 мг | 12 мг | 8.6% | 6.2% | 1165 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 12.489 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.204 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.656 г | min 16.8 г | 3.9% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.649 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.445 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.263 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.182 г | ~ |
Энергетическая ценность Naan составляет 139,6 кКал.
- Порция = 94 гр (131.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 139.6 кКал | -% | |
| Белки | 8.3 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 16 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.6 г | -% | |
| Вода | 68 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства NAAN
Naan богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,6 %, витамином B9 - 35,6 %, калием - 11,7 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 14,8 %, железом - 12,9 %, марганцем - 30,3 %, медью - 32,4 %
Чем полезен Naan
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Festini зефир
- Куриные бёдра с луком
- Куриный бульон
- Горчица
- Куриная голень
- Курица в сливочном соусе
- Запеканка творожная с изюмом
- Салат «Щётка»
- Печёночный торт
- Фасоль белая деликатесная
- Безалкогольное пиво "Старый мельник"
- Голубцы 2.05
- Козимель
- Шаурма
- Начинка мясная 2.05 к голубцам
- Свиная вырезка запеченная в кефире.
- Овощи тушеные
- Полуфабрикат фаршированные перцы 2.05
- Овощи в духовке
- Крабовые палочки в кляре
- Блинчики домашние для Дочки
- Кето оладьи
- Сырники
- Чечевица с куриным филе и овощами 2.05
- BIO Drogeworst
- Творожная паска
- Аевит капсулы
- BBQ murelli
- Хлопья 4 злака
- Льняной хлеб
- Глицерофосфат кальция
- Салат зелёный
- КУЛИЧ
- Калия хлорид
- Овощи вареные
- "Сердечные котлеты"
- Сырные палочки
- 68
- Желе ананас
- Блины на безглютеновой муке
- Перловка с курицей и овощами
- Майонез свой
- Творожный сыр
- Д 03.05.21
- Д 03.05.21
- Филе индейки на гриле
- Тост хлеб 50 гр с 2 яйцами и 50 гр авокадо
- Фарш с овощами
- Завтрак каша
- Шашлык из курицы
- Молоку сгущеное с сахаром
- Кето-кулич
- Творожная пасха
- Плов
- Чай зеленый без сахара, готовый напиток
- Яицо в лаваше
- Печенье "Колобки из вафель" Маринино.
- Финиковый сироп
- Сироп топинамбура
- Оладьи из кабачков
- Курдбк
- Творожный кулич
- Лапша ролтон яичная вареная
- Ржаной блин
- Омлет с овощами
- пасха творожная
- Прот панкейки на одного
- Омлет с яблоками
- Гречка в духовке
- Кулич Пасхальный
- Шашлык 03.05
- Паска творожная
- Овсянка Фермерская крупа
- Оливье
- 0305 харчо
- Каша Фермерская Овсянка
- 0305 овощи с птицей
- 0305 фрикадельки
- Морковь по-корейски
- 0305 гречечка
- Сырники
- Соль с ламинарией
- Пекмез з шовковиці
- Пасха шоколадная глазурь
- Смесь пасхальная
- Сосиски Вуді Класіко
- Ватрушка с творогом цельномолотая/овс.хлопья) и лим.цедрой (test)
- Пингви
- Лаваш с сыром, яйцом и крабовым мясом
- Тваря
- Белёвская пастила с черникой без добавления сахара
- Йогурт классический 2.5%
- Шоколад
- Блинный салат (с копч.гр.)
- * Вода, вугільний фільтр
- Сардина Тихоокеанская Иваси
- Десерт творожный с курагой, черносливом и орехами
- Мамин муравейник
- Camış qatığı 6%
- 0305 творог
Метки: Как приготовить Naan, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Naan, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
