Рецепт Творожная пасха "Два шоколада". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожная пасха "Два шоколада"

Творог 9% жирности	600 г
Сметана 40% жирности	200 г
Шоколад Тёмный Фирменный [Бабаевский]	100 г
Шоколад Миндаль и Кокос [Alpen Gold]	100 г
Ванилин	1 г

Способ приготовления

Творог протереть через сито и разделить на две части (по 300 г) и положить в разные миски. К творогу добавить сметану (по 100 г в каждую миску) и по 50 г сахара. Добавить по щепотке ванилина. Растопить шоколад на водяной бане. В одной миске молочный, в другой миске – белый. Дать ему немного остыть. Влить растопленный шоколад в одну миску – белый, в другую – молочный. Далее быстро взбить содержимое одной миски в однородную массу, затем хорошо вытереть насадку или хорошо смахнуть все ложкой и взбить содержимое другой миски. Творожная масса готова. Нужно теперь подготовить форму. Для этого форму для пасхи поставить на тарелку. Чистую марлю немного смочить водой, чтобы она была слегка влажная, и постараться аккуратно, без складочек и неровностей, выложить форму для пасхи этой марлей. Если нет специальной формы, то можно воспользоваться дуршлагом или ведерком из-под мороженного, проделав в нем заранее дырочки для слива жидкости. Аккуратно выложить первым несколько ложек белого творожного слоя, разровнять его. Затем также аккуратно выложить слой с молочным шоколадом, тоже разровнять, чтобы слои потом были красивые. Потом – снова белый слой, и завершить молочно-шоколадным слоем. Края марли завернуть наверх, накрывая пасху. Теперь пасхе нужно отстояться в холодильнике примерно 12 часов, а лучше больше, чтобы с неё стекла сыворотка. Для этого поставить наверх пасхи блюдечко или подставку, подходящую по размеру, и на это блюдечко водрузить груз. Я ставлю 1 л или 1,5 л банку с водой. Сыворотку, которая будет периодически образовываться, нужно сливать, чтобы она снова не впитывалась в марлю. После того, как пасха отстояла нужное время и стала плотной, её нужно аккуратно перевернуть на блюдо, на котором будем ее подавать. Марлю аккуратно снять и украсить пасху по своему усмотрению. Я украшала марципаном и тертым шоколадом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожная пасха "Два шоколада"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	286.8 ккал	1684 ккал	17%	5.9%	587 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	5.8%	603 г
Жиры	20.1 г	56 г	35.9%	12.5%	279 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	2.1%	1685 г
Вода	52.9 г	2273 г	2.3%	0.8%	4297 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	104.9 мкг	900 мкг	11.7%	4.1%	858 г
Ретинол	0.09 мг	~
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.3%	11905 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	0.7%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	3.5%	989 г
Витамин В4, холин	52.77 мг	500 мг	10.6%	3.7%	948 г
Витамин В5, пантотеновая	0.228 мг	5 мг	4.6%	1.6%	2193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	1.4%	2500 г
Витамин В9, фолаты	22.677 мкг	400 мкг	5.7%	2%	1764 г
Витамин В12, кобаламин	0.671 мкг	3 мкг	22.4%	7.8%	447 г
Витамин C, аскорбиновая	0.34 мг	90 мг	0.4%	0.1%	26471 г
Витамин D, кальциферол	0.072 мкг	10 мкг	0.7%	0.2%	13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.24 мг	15 мг	1.6%	0.6%	6250 г
Витамин Н, биотин	3.776 мкг	50 мкг	7.6%	2.6%	1324 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.3516 мг	20 мг	11.8%	4.1%	850 г
Ниацин	0.254 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	84.32 мг	2500 мг	3.4%	1.2%	2965 г
Кальций, Ca	112.29 мг	1000 мг	11.2%	3.9%	891 г
Магний, Mg	15.18 мг	400 мг	3.8%	1.3%	2635 г
Натрий, Na	30.17 мг	1300 мг	2.3%	0.8%	4309 г
Сера, S	112.69 мг	1000 мг	11.3%	3.9%	887 г
Фосфор, P	142.9 мг	800 мг	17.9%	6.2%	560 г
Хлор, Cl	103.3 мг	2300 мг	4.5%	1.6%	2227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30 мкг	~
Железо, Fe	0.3 мг	18 мг	1.7%	0.6%	6000 г
Йод, I	6.79 мкг	150 мкг	4.5%	1.6%	2209 г
Кобальт, Co	0.659 мкг	10 мкг	6.6%	2.3%	1517 г
Марганец, Mn	0.0054 мг	2 мг	0.3%	0.1%	37037 г
Медь, Cu	48.35 мкг	1000 мкг	4.8%	1.7%	2068 г
Молибден, Mo	5.614 мкг	70 мкг	8%	2.8%	1247 г
Олово, Sn	7.79 мкг	~
Селен, Se	18.042 мкг	55 мкг	32.8%	11.4%	305 г
Стронций, Sr	10.19 мкг	~
Фтор, F	21.98 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18198 г
Хром, Cr	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	0.8%	4167 г
Цинк, Zn	0.2841 мг	12 мг	2.4%	0.8%	4224 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.9 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.006 г	min 16.8 г	23.8%	8.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.654 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	2%

Энергетическая ценность Творожная пасха "Два шоколада" составляет 286,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	286.8 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	20.1 г	-%
	Углеводы	13 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	52.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНАЯ ПАСХА "ДВА ШОКОЛАДА"

Творожная пасха "Два шоколада" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином PP - 11,8 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 17,9 %, селеном - 32,8 %

Чем полезен Творожная пасха "Два шоколада"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Творожная пасха "Два шоколада", калорийность 286,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная пасха "Два шоколада", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-08

Калорийность: 1188 кКал

Витамины и минералы: 83%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Яблочная пастила без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе