Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста с фаршем
| Куриная грудка (филе) | 100 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2476 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 24.6% | 598 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.6% | 5600 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1.2% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.4% | 2000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.9% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 46.25 мг | 500 мг | 9.3% | 13.7% | 1081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.794 мг | 5 мг | 15.9% | 23.4% | 630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 34.7% | 425 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.5 мкг | 400 мкг | 4.1% | 6% | 2424 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 5.1% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 24.6% | 600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 3.2% | 4545 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 7.9% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.145 мг | 20 мг | 20.7% | 30.4% | 483 г |
| Ниацин | 5.65 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296 мг | 2500 мг | 11.8% | 17.4% | 845 г |
| Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.1% | 3571 г |
| Магний, Mg | 51 мг | 400 мг | 12.8% | 18.8% | 784 г |
| Натрий, Na | 495 мг | 1300 мг | 38.1% | 56% | 263 г |
| Сера, S | 117.05 мг | 1000 мг | 11.7% | 17.2% | 854 г |
| Фосфор, P | 101 мг | 800 мг | 12.6% | 18.5% | 792 г |
| Хлор, Cl | 38.5 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.5% | 5974 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 8.2% | 1800 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2.9% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 4.5 мкг | 10 мкг | 45% | 66.2% | 222 г |
| Марганец, Mn | 0.0855 мг | 2 мг | 4.3% | 6.3% | 2339 г |
| Медь, Cu | 88 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 12.9% | 1136 г |
| Молибден, Mo | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 11.6% | 1273 г |
| Селен, Se | 11.7 мкг | 55 мкг | 21.3% | 31.3% | 470 г |
| Фтор, F | 68.5 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.5% | 5839 г |
| Хром, Cr | 12.5 мкг | 50 мкг | 25% | 36.8% | 400 г |
| Цинк, Zn | 0.745 мг | 12 мг | 6.2% | 9.1% | 1611 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.91 г | ~ | |||
| Валин | 0.65 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.66 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.99 г | ~ | |||
| Лизин | 1.32 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.435 г | ~ | |||
| Треонин | 0.555 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.53 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.98 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.65 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.97 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.46 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.505 г | ~ | |||
| Серин | 0.505 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | min 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 68 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 68 кКал | -% | |
| Белки | 12.7 г | -% | |
| Жиры | 1 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 81 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА С ФАРШЕМ
Капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином C - 16,7 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 11,8 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 45 %, селеном - 21,3 %, хромом - 25 %
Чем полезен Капуста с фаршем
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кукуруза, консервы
- Мармелад фруктово-ягодный Яблоко-вишня
- Салат с помидором, рукколой, перцем, луком и зеленью
- Паска
- маслята маринованные
- Оладушки на кефире
- булгур с телятиной (копия)
- Паска
- Карт молод отварная
- Смузи с киви и овсянкой
- Сырники без жарки
- Кулич (родионова) без глазури
- Медовый сироп
- Салат Моя классика
- Хвост говяжий тушений
- Суп с пшëнкой
- Наполеон
- Roshen Lacmi Sesame Seeds
- Хлеб зерновой подовый
- Салат Березка
- Tyrolini dolci
- Tapas di Chorizo
- Салат мисуас
- Котлеты Пожарские жареные
- Летние овощи
- Макароны с фасолью
- Овощи тушёные
- Crostini dorati classici
- Фасоль [К.Птичка]
- Protein Isolate (WestPharm)
- Кулич 2021
- Салат из морской капусты Дальневосточный
- Кекс апельсиновый
- Батончик Raw Life
- Стейк куриный био Альди
- Свинина с картофелем жареная
- Кулич
- Спаржа с беконом гриль
- винегрет
- Сыр плавленный Новая Дружба
- Омакор
- Цветная капуста замороженная Gusto
- Кулич царский
- Плов с говядиной
- Хлебцы Dr. Korner медовые
- Томатный соус "Аджичный"
- Штрудель Австрийский с яблоком и корицей
- Сырники с семенами чиа 359-37-18-10 на порцию, 2 порции 8 шт
- Холодец
- Котлеты куриные
- Икра минтая соленая непастеризованная Сокровища океана
- Шавуха ПП
- Баклажаны, припущенные с морковью и сладким перцем
- Борщ мой
- Хе из путассу
- Паска моя
- Индейка тушеная в аджике
- Пасха творожная (моя)
- Ризотто по милански
- Мультиминералы
- Набор конфет Ассорти
- Рычал-Су
- Кокосовая стружка Белый пеликан
- leffe blonde alkoholivaba 0,33
- Хлеб Английский
- Гуляш из свинины
- плов со свининой
- Кекс творожный с изюмом
- Скумбрия (макрель) горячего копчения
- Аджика домашняя
- Салатный микс #1
- Огурцы маринованные
- Коктейль чемпиона
- Пшенная каша с тыквой 01.05.21
- Кулич “Домашний»
- Суп чечевица
- Сухарики из дарницкого хлеба 01.05.21
- Салат: огурцы, помидоры, перец
- Куриные шашлычки
- Coconut bar
- Йогурт Alpro Mango
- Эскалоп с помидорами
- йогурт Коломенский 9% манго
- Томатный соус 01.05.21
- Сухарики с томатным соусом 01.05.21
- Кулич здравный
- Мороженое "Спиролло" Чистая линия Клубника ,60гр
- Оладьи с сыром, колбасой, мукой и яйцом
- Купелька с лимоном
- Пицца с анчоусами скрочарелла
- Пломбир Юкки на сливках шоколадный
- Арахис жареный соленый
- Кулич на дрожжах
- Пасха
- Салат пом+огур+редис+сметана
- Кулич дрожжевой творожный
- Салат тунец руккола помидор
- Салат из свекольной ботвы
- Творог 0%
- Бедра с овощами
Метки: Как приготовить Капуста с фаршем, калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
