Рецепт Гуляш свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш свинина

Мука Льняная Полуобезжиренная [С.Пудовъ]	5 г
Лук репчатый	254 г
Свинина, шейная часть (мякоть)	580 г
Томатная Паста [Моя Цена]	67 г
Соль поваренная пищевая	14 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Лавровый лист	1 г
Петрушка свежая	5 г
Лук зеленый (перо)	32 г
Укроп	17 г
Подсолнечное масло	14 г
Вода	537 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	278.4 ккал	1684 ккал	16.5%	5.9%	605 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	5%	724 г
Жиры	24.2 г	56 г	43.2%	15.5%	231 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	0.7%	5214 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2%	1818 г
Вода	57.2 г	2273 г	2.5%	0.9%	3974 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.5 мкг	900 мкг	3.8%	1.4%	2609 г
альфа Каротин	0.015 мкг	~
бета Каротин	0.205 мг	5 мг	4.1%	1.5%	2439 г
бета Криптоксантин	0.03 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.55 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.516 мг	1.5 мг	34.4%	12.4%	291 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	2.5%	1440 г
Витамин В4, холин	55.08 мг	500 мг	11%	4%	908 г
Витамин В5, пантотеновая	0.534 мг	5 мг	10.7%	3.8%	936 г
Витамин В6, пиридоксин	0.4 мг	2 мг	20%	7.2%	500 г
Витамин В9, фолаты	9.208 мкг	400 мкг	2.3%	0.8%	4344 г
Витамин В12, кобаламин	0.772 мкг	3 мкг	25.7%	9.2%	389 г
Витамин C, аскорбиновая	7.26 мг	90 мг	8.1%	2.9%	1240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.244 мг	15 мг	8.3%	3%	1206 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	3.482 мкг	50 мкг	7%	2.5%	1436 г
Витамин К, филлохинон	18.1 мкг	120 мкг	15.1%	5.4%	663 г
Витамин РР, НЭ	1.4442 мг	20 мг	7.2%	2.6%	1385 г
Ниацин	1.319 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.4 мг	2500 мг	8.5%	3.1%	1183 г
Кальций, Ca	35.1 мг	1000 мг	3.5%	1.3%	2849 г
Кремний, Si	1.855 мг	30 мг	6.2%	2.2%	1617 г
Магний, Mg	20.97 мг	400 мг	5.2%	1.9%	1907 г
Натрий, Na	688.24 мг	1300 мг	52.9%	19%	189 г
Сера, S	180.21 мг	1000 мг	18%	6.5%	555 г
Фосфор, P	124.1 мг	800 мг	15.5%	5.6%	645 г
Хлор, Cl	1058.65 мг	2300 мг	46%	16.5%	217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	145.3 мкг	~
Бор, B	70.6 мкг	~
Ванадий, V	0.76 мкг	~
Железо, Fe	1.426 мг	18 мг	7.9%	2.8%	1262 г
Йод, I	5.69 мкг	150 мкг	3.8%	1.4%	2636 г
Кобальт, Co	7.775 мкг	10 мкг	77.8%	27.9%	129 г
Литий, Li	0.401 мкг	~
Марганец, Mn	0.1561 мг	2 мг	7.8%	2.8%	1281 г
Медь, Cu	108.12 мкг	1000 мкг	10.8%	3.9%	925 г
Молибден, Mo	12.879 мкг	70 мкг	18.4%	6.6%	544 г
Никель, Ni	9.826 мкг	~
Олово, Sn	21.07 мкг	~
Рубидий, Rb	164.4 мкг	~
Селен, Se	0.24 мкг	55 мкг	0.4%	0.1%	22917 г
Стронций, Sr	2.75 мкг	~
Фтор, F	127.75 мкг	4000 мкг	3.2%	1.1%	3131 г
Хром, Cr	10.7 мкг	50 мкг	21.4%	7.7%	467 г
Цинк, Zn	1.7678 мг	12 мг	14.7%	5.3%	679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.044 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аргинин*	0.05 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.204 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.023 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.069 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	7.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.111 мг	~
бета Ситостерол	3.39 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.107 г	~
18:0 Стеариновая	0.07 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.406 г	min 16.8 г	2.4%	0.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.404 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.106 г	от 11.2 до 20.6 г	9.9%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гуляш свинина составляет 278,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	278.4 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	24.2 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	57.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ СВИНИНА

Гуляш свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,4 %, холином - 11 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином K - 15,1 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 46 %, кобальтом - 77,8 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 21,4 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Гуляш свинина

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш свинина, калорийность 278,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш свинина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе