Рецепт фарш смешанный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш смешанный

Говядина, котлетное мясо 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Свинина, котлетное мясо 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш смешанный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 6.2% 514 г
Жиры 28.4 г 56 г 50.7% 16.1% 197 г
Вода 23 г 2273 г 1% 0.3% 9883 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.32 мг 1.5 мг 21.3% 6.8% 469 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 2.8% 1139 г
Витамин В4, холин 71.43 мг 500 мг 14.3% 4.5% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 3.1% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 5.5% 580 г
Витамин В9, фолаты 6.158 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6496 г
Витамин В12, кобаламин 1.281 мкг 3 мкг 42.7% 13.6% 234 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 0.6% 5068 г
Витамин Н, биотин 1.478 мкг 50 мкг 3% 1% 3383 г
Витамин РР, НЭ 6 мг 20 мг 30% 9.5% 333 г
Макроэлементы
Калий, K 243.98 мг 2500 мг 9.8% 3.1% 1025 г
Кальций, Ca 13.81 мг 1000 мг 1.4% 0.4% 7241 г
Магний, Mg 20.52 мг 400 мг 5.1% 1.6% 1949 г
Натрий, Na 624.78 мг 1300 мг 48.1% 15.3% 208 г
Сера, S 224.33 мг 1000 мг 22.4% 7.1% 446 г
Фосфор, P 149.9 мг 800 мг 18.7% 5.9% 534 г
Хлор, Cl 935.12 мг 2300 мг 40.7% 12.9% 246 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.013 мг 18 мг 11.2% 3.6% 894 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 1.4% 2206 г
Кобальт, Co 7.611 мкг 10 мкг 76.1% 24.2% 131 г
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.6% 5714 г
Медь, Cu 140.95 мкг 1000 мкг 14.1% 4.5% 709 г
Молибден, Mo 13.744 мкг 70 мкг 19.6% 6.2% 509 г
Фтор, F 65.17 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6138 г
Хром, Cr 10.69 мкг 50 мкг 21.4% 6.8% 468 г
Цинк, Zn 2.6246 мг 12 мг 21.9% 7% 457 г

Энергетическая ценность фарш смешанный составляет 315 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 315 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 28.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 23 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СМЕШАННЫЙ

фарш смешанный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,3 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином PP - 30 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 40,7 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 76,1 %, медью - 14,1 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 21,4 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен фарш смешанный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш смешанный, калорийность 315 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш смешанный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги