Рецепт Куриная грудка тушеная в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка тушеная в кефире

Лук репчатый (Припускание) 142 г
Вода 350 г
Морковь (Припускание) 175 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 680 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Кефир Обезжиренный [Приволжский] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка тушеная в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 23.7% 404 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.6% 3733 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.7% 5615 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.8% 2000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3.2% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 396.5 мкг 900 мкг 44.1% 42.4% 227 г
бета Каротин 2.347 мг 5 мг 46.9% 45.1% 213 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин В4, холин 63.66 мг 500 мг 12.7% 12.2% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 1.147 мг 5 мг 22.9% 22% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 28.1% 341 г
Витамин В9, фолаты 7.466 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5358 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 5% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 3.4% 2874 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.9193 мг 20 мг 29.6% 28.4% 338 г
Ниацин 8.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.89 мг 2500 мг 11.6% 11.1% 862 г
Кальций, Ca 20.53 мг 1000 мг 2.1% 2% 4871 г
Кремний, Si 5.658 мг 30 мг 18.9% 18.2% 530 г
Магний, Mg 75.76 мг 400 мг 18.9% 18.2% 528 г
Натрий, Na 367.05 мг 1300 мг 28.2% 27.1% 354 г
Сера, S 181.2 мг 1000 мг 18.1% 17.4% 552 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 17.3% 556 г
Хлор, Cl 563.7 мг 2300 мг 24.5% 23.5% 408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.7 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 19.36 мкг ~
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 7.3% 1325 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4688 г
Кобальт, Co 8.182 мкг 10 мкг 81.8% 78.6% 122 г
Литий, Li 1.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.0921 мг 2 мг 4.6% 4.4% 2172 г
Медь, Cu 94.36 мкг 1000 мкг 9.4% 9% 1060 г
Молибден, Mo 13.66 мкг 70 мкг 19.5% 18.7% 512 г
Никель, Ni 1.635 мкг ~
Рубидий, Rb 77.8 мкг ~
Селен, Se 13.044 мкг 55 мкг 23.7% 22.8% 422 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 153.43 мкг 4000 мкг 3.8% 3.7% 2607 г
Хром, Cr 19.49 мкг 50 мкг 39% 37.5% 257 г
Цинк, Zn 1.2296 мг 12 мг 10.2% 9.8% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 1.491 г ~
Валин 1.053 г ~
Гистидин* 1.061 г ~
Изолейцин 0.918 г ~
Лейцин 1.601 г ~
Лизин 2.13 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.703 г ~
Треонин 0.901 г ~
Триптофан 0.309 г ~
Фенилаланин 0.861 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.59 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 1.06 г ~
Аспарагиновая кислота 1.591 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.749 г ~
Глутаминовая кислота 2.349 г ~
Пролин 0.819 г ~
Серин 0.819 г ~
Тирозин 0.729 г ~
Цистеин 0.349 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.528 г min 16.8 г 3.1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.464 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка тушеная в кефире составляет 104,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.1 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ТУШЕНАЯ В КЕФИРЕ

Куриная грудка тушеная в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,1 %, бэта-каротином - 46,9 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 18,9 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 18 %, хлором - 24,5 %, кобальтом - 81,8 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 23,7 %, хромом - 39 %

Чем полезен Куриная грудка тушеная в кефире

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка тушеная в кефире, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка тушеная в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты