Рецепт Картофель, запечённый в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель, запечённый в рукаве

Картофель (Запекание)	1200 г
Лук репчатый (Запекание)	0.5 Штука
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 tsp
Приправа для картофеля	6 г
Базилик, сушеный	1 tsp, ground
Розмарин, свежий	0.3 tsp
Чеснок, порошок	0.3 tsp
Майонез Провансаль [Махеевъ]	100 г

Способ приготовления

Картофель очистить и крупно нарезать, мелко нашинковать лук, нарезать зелень (по 30 г укропа и петрушки). Лук и специи хорошо перетереть руками, добавить зелень и перемешать с картофелем, равномерно распределяя, чтобы картофель полностью покрылся специями. Затем залить майонезом и опять всё тщательно перемешать руками. Оставить мариноваться на 30 минут. Переложить картофель в рукав для запекания, маринад тоже влить и хорошо завязать рукав с двух сторон. Переложить рукав с картофелем на противень, на верхушке рукава сделать несколько проколов зубочисткой (у меня ТМ Фрекен БОК, не нуждается в проколах, т.к. имеет перфорационный продольный шов, через который в процессе готовки выпускается лишний пар). Поставить противень с картофелем в разогретую духовку и запекать 30-40 минут при температуре 200°. Вынуть противень из духовки, аккуратно разрезать рукав и поставить под гриль ещё на 10-15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель, запечённый в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1490 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	2.5%	3619 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	7.3%	1217 г
Углеводы	15.7 г	219 г	7.2%	6.4%	1395 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.6%	1333 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.9%	3039 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.1 мкг	900 мкг	0.6%	0.5%	17647 г
альфа Каротин	0.649 мкг	~
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.7%	11905 г
бета Криптоксантин	5.409 мкг	~
Ликопин	0.456 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.814 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	5.8%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	2.9%	3000 г
Витамин В4, холин	10.6 мг	500 мг	2.1%	1.9%	4717 г
Витамин В5, пантотеновая	0.251 мг	5 мг	5%	4.4%	1992 г
Витамин В6, пиридоксин	0.246 мг	2 мг	12.3%	10.9%	813 г
Витамин В9, фолаты	5.36 мкг	400 мкг	1.3%	1.2%	7463 г
Витамин C, аскорбиновая	4.11 мг	90 мг	4.6%	4.1%	2190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.137 мг	15 мг	0.9%	0.8%	10949 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.122 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	40984 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	2.8%	3158 г
Витамин РР, НЭ	1.4592 мг	20 мг	7.3%	6.5%	1371 г
Ниацин	1.039 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	490.64 мг	2500 мг	19.6%	17.3%	510 г
Кальций, Ca	14.31 мг	1000 мг	1.4%	1.2%	6988 г
Кремний, Si	44.873 мг	30 мг	149.6%	132.4%	67 г
Магний, Mg	22.1 мг	400 мг	5.5%	4.9%	1810 г
Натрий, Na	165.13 мг	1300 мг	12.7%	11.2%	787 г
Сера, S	33.97 мг	1000 мг	3.4%	3%	2944 г
Фосфор, P	54.6 мг	800 мг	6.8%	6%	1465 г
Хлор, Cl	299.85 мг	2300 мг	13%	11.5%	767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	780.2 мкг	~
Бор, B	108.2 мкг	~
Ванадий, V	133.32 мкг	~
Железо, Fe	0.805 мг	18 мг	4.5%	4%	2236 г
Йод, I	4.21 мкг	150 мкг	2.8%	2.5%	3563 г
Кобальт, Co	3.775 мкг	10 мкг	37.8%	33.5%	265 г
Литий, Li	68.898 мкг	~
Марганец, Mn	0.1729 мг	2 мг	8.6%	7.6%	1157 г
Медь, Cu	118.93 мкг	1000 мкг	11.9%	10.5%	841 г
Молибден, Mo	7.614 мкг	70 мкг	10.9%	9.6%	919 г
Никель, Ni	4.554 мкг	~
Рубидий, Rb	460.1 мкг	~
Селен, Se	0.274 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	20073 г
Стронций, Sr	8.3 мкг	~
Фтор, F	27.68 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14451 г
Хром, Cr	9 мкг	50 мкг	18%	15.9%	556 г
Цинк, Zn	0.3283 мг	12 мг	2.7%	2.4%	3655 г
Цирконий, Zr	2.71 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.021 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.725 г	~
Аргинин*	0.109 г	~
Валин	0.125 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.089 г	~
Лейцин	0.132 г	~
Лизин	0.139 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.05 г	~
Треонин	0.099 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.101 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.191 г	~
Заменимые аминокислоты	1.186 г	~
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.258 г	~
Глицин	0.103 г	~
Глутаминовая кислота	0.275 г	~
Пролин	0.099 г	~
Серин	0.13 г	~
Тирозин	0.092 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.288 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.073 г	~
18:0 Стеариновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.158 г	min 16.8 г	0.9%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.162 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.084 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.086 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.082 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Картофель, запечённый в рукаве составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	15.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЁННЫЙ В РУКАВЕ

Картофель, запечённый в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, калием - 19,6 %, кремнием - 149,6 %, хлором - 13 %, кобальтом - 37,8 %, медью - 11,9 %, хромом - 18 %

Чем полезен Картофель, запечённый в рукаве

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель, запечённый в рукаве, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель, запечённый в рукаве, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Грудка куриная тушёная с овощами

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе