Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свинина, тазобедренная часть (Варка) 320 г
Вода 1500 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Морковь (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 650 г
Томатная паста 25% 100 г
Жир свиной топленый (смалец) 10 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.9 ккал 1684 ккал 2.8% 5.8% 3516 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.7% 3167 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.6% 2435 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.2% 5093 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8.4% 2500 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 8.4% 2523 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 12.9% 1619 г
бета Каротин 0.361 мг 5 мг 7.2% 15% 1385 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 11.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 4.4% 4865 г
Витамин В4, холин 9.88 мг 500 мг 2% 4.2% 5061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 4.6% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 10.4% 2020 г
Витамин В9, фолаты 5.292 мкг 400 мкг 1.3% 2.7% 7559 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 7.5% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 7.22 мг 90 мг 8% 16.7% 1247 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 1.5% 14286 г
Витамин Н, биотин 0.504 мкг 50 мкг 1% 2.1% 9921 г
Витамин К, филлохинон 29.9 мкг 120 мкг 24.9% 52% 401 г
Витамин РР, НЭ 0.6659 мг 20 мг 3.3% 6.9% 3003 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.95 мг 2500 мг 7.6% 15.9% 1316 г
Кальций, Ca 18.06 мг 1000 мг 1.8% 3.8% 5537 г
Кремний, Si 12.341 мг 30 мг 41.1% 85.8% 243 г
Магний, Mg 11.32 мг 400 мг 2.8% 5.8% 3534 г
Натрий, Na 7.72 мг 1300 мг 0.6% 1.3% 16839 г
Сера, S 37.49 мг 1000 мг 3.7% 7.7% 2667 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 8.4% 2516 г
Хлор, Cl 25.06 мг 2300 мг 1.1% 2.3% 9178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.1 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Ванадий, V 16.45 мкг ~
Железо, Fe 0.42 мг 18 мг 2.3% 4.8% 4286 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 2.1% 9740 г
Кобальт, Co 2.34 мкг 10 мкг 23.4% 48.9% 427 г
Литий, Li 7.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.0497 мг 2 мг 2.5% 5.2% 4024 г
Медь, Cu 53.42 мкг 1000 мкг 5.3% 11.1% 1872 г
Молибден, Mo 4.138 мкг 70 мкг 5.9% 12.3% 1692 г
Никель, Ni 3.497 мкг ~
Олово, Sn 2.12 мкг ~
Рубидий, Rb 58.8 мкг ~
Селен, Se 0.113 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 48673 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 61.28 мкг 4000 мкг 1.5% 3.1% 6527 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 11.3% 1852 г
Цинк, Zn 0.3779 мг 12 мг 3.1% 6.5% 3175 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.116 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.176 г min 16.8 г 1% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 47,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 24,9 %, кремнием - 41,1 %, кобальтом - 23,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 47,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги