Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Вода 3600 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 170 г
Сом (Варка) 300 г
Лосось атлантический (семга) (Варка) 700 г
Подсолнечное масло 37 г
Лук репчатый (Пассерование) 110 г
Морковь (Пассерование) 130 г
Картофель (Варка без слива) 445 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.9 ккал 1684 ккал 3% 6% 3375 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 10% 2000 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.6% 2667 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.4% 5763 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4% 5000 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 8% 2523 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 11.8% 1705 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 11.8% 1706 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.6% 5455 г
Витамин В4, холин 7.36 мг 500 мг 1.5% 3% 6793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 7.4% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 10% 2000 г
Витамин В9, фолаты 1.606 мкг 400 мкг 0.4% 0.8% 24907 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 23.6% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 2% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.803 мкг 10 мкг 8% 16% 1245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 8.2% 2415 г
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 1% 19305 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.4182 мг 20 мг 7.1% 14.2% 1410 г
Ниацин 0.826 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.27 мг 2500 мг 3.9% 7.8% 2597 г
Кальций, Ca 8.4 мг 1000 мг 0.8% 1.6% 11905 г
Кремний, Si 5.811 мг 30 мг 19.4% 38.9% 516 г
Магний, Mg 7.95 мг 400 мг 2% 4% 5031 г
Натрий, Na 5.09 мг 1300 мг 0.4% 0.8% 25540 г
Сера, S 40.06 мг 1000 мг 4% 8% 2496 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 9.8% 2057 г
Хлор, Cl 9.81 мг 2300 мг 0.4% 0.8% 23445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.7 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 15.82 мкг ~
Железо, Fe 0.333 мг 18 мг 1.9% 3.8% 5405 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 5.6% 3546 г
Кобальт, Co 3.953 мкг 10 мкг 39.5% 79.2% 253 г
Литий, Li 4.421 мкг ~
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 5.2% 3817 г
Медь, Cu 60.73 мкг 1000 мкг 6.1% 12.2% 1647 г
Молибден, Mo 2.949 мкг 70 мкг 4.2% 8.4% 2374 г
Никель, Ni 1.209 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 4.17 мкг 55 мкг 7.6% 15.2% 1319 г
Стронций, Sr 4.66 мкг ~
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 98.2 мкг 4000 мкг 2.5% 5% 4073 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 19.2% 1037 г
Цинк, Zn 0.2119 мг 12 мг 1.8% 3.6% 5663 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 89%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.627 г min 16.8 г 3.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.979 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 49,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.9 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,8 %, кремнием - 19,4 %, кобальтом - 39,5 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 49,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты