Рецепт Грибная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная запеканка

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 60 г
Шампиньоны (Запекание) 430 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль сванская [Сырье и приправы] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.9% 2000 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 16.6% 467 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.5% 909 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 2.7% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.6 мкг 900 мкг 11.7% 9.1% 852 г
Ретинол 0.07 мг ~
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 3.3% 2326 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.627 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.371 мг 1.8 мг 20.6% 16% 485 г
Витамин В4, холин 26.79 мг 500 мг 5.4% 4.2% 1866 г
Витамин В5, пантотеновая 1.622 мг 5 мг 32.4% 25.2% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.3% 3448 г
Витамин В9, фолаты 22.717 мкг 400 мкг 5.7% 4.4% 1761 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 4.3% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 5.1% 1510 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.8% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4532 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 12.476 мкг 50 мкг 25% 19.4% 401 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 9.5% 822 г
Витамин РР, НЭ 4.3064 мг 20 мг 21.5% 16.7% 464 г
Ниацин 3.749 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.57 мг 2500 мг 17.5% 13.6% 570 г
Кальций, Ca 30.72 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3255 г
Кремний, Si 2.582 мг 30 мг 8.6% 6.7% 1162 г
Магний, Mg 14.48 мг 400 мг 3.6% 2.8% 2762 г
Натрий, Na 82.29 мг 1300 мг 6.3% 4.9% 1580 г
Сера, S 26.14 мг 1000 мг 2.6% 2% 3826 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 9.7% 798 г
Хлор, Cl 142.22 мг 2300 мг 6.2% 4.8% 1617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350.2 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 2.33 мкг ~
Железо, Fe 0.398 мг 18 мг 2.2% 1.7% 4523 г
Йод, I 15.18 мкг 150 мкг 10.1% 7.8% 988 г
Кобальт, Co 11.832 мкг 10 мкг 118.3% 91.8% 85 г
Литий, Li 1.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.1665 мг 2 мг 8.3% 6.4% 1201 г
Медь, Cu 394.28 мкг 1000 мкг 39.4% 30.6% 254 г
Молибден, Mo 4.777 мкг 70 мкг 6.8% 5.3% 1465 г
Никель, Ni 0.177 мкг ~
Олово, Sn 2.19 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 20.265 мкг 55 мкг 36.8% 28.6% 271 г
Стронций, Sr 17.09 мкг ~
Титан, Ti 42.1 мкг ~
Фтор, F 18.93 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21130 г
Хром, Cr 10.16 мкг 50 мкг 20.3% 15.8% 492 г
Цинк, Zn 0.3032 мг 12 мг 2.5% 1.9% 3958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.33 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.289 г ~
6:0 Капроновая 0.132 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.163 г ~
12:0 Лауриновая 0.185 г ~
14:0 Миристиновая 0.879 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.422 г ~
18:0 Стеариновая 0.741 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.526 г min 16.8 г 21% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.166 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.967 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Грибная запеканка составляет 128,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Грибная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B2 - 20,6 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином H - 25 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 17,5 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 118,3 %, медью - 39,4 %, селеном - 36,8 %, хромом - 20,3 %

Чем полезен Грибная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная запеканка, калорийность 128,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы