Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Лук репчатый (Жарка) 70 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 40 г
Салат романо (римский салат, ромен) 37 г
Цукини, молодые 100 г
Яйцо куриное 58 г
Чеснок 9 г
Лук зеленый (перо) 35 г
Петрушка свежая 7 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Куриная грудка (филе) 477 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 14.1% 487 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.5% 659 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.3 мкг 900 мкг 9.4% 6.5% 1068 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.369 мг 5 мг 7.4% 5.1% 1355 г
Лютеин + Зеаксантин 99.47 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.6% 1875 г
Витамин В4, холин 64.41 мг 500 мг 12.9% 8.9% 776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.996 мг 5 мг 19.9% 13.7% 502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.503 мг 2 мг 25.2% 17.3% 398 г
Витамин В9, фолаты 15.977 мкг 400 мкг 4% 2.8% 2504 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 4.4% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 7.16 мг 90 мг 8% 5.5% 1257 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 2.5% 2747 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.552 мкг 50 мкг 3.1% 2.1% 3222 г
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 14.2% 486 г
Витамин РР, НЭ 4.9534 мг 20 мг 24.8% 17.1% 404 г
Ниацин 6.114 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.83 мг 2500 мг 10.8% 7.4% 923 г
Кальций, Ca 57.04 мг 1000 мг 5.7% 3.9% 1753 г
Кремний, Si 0.556 мг 30 мг 1.9% 1.3% 5396 г
Магний, Mg 57.52 мг 400 мг 14.4% 9.9% 695 г
Натрий, Na 136.98 мг 1300 мг 10.5% 7.2% 949 г
Сера, S 156.46 мг 1000 мг 15.6% 10.7% 639 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 12.8% 539 г
Хлор, Cl 203.44 мг 2300 мг 8.8% 6.1% 1131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 1.235 мг 18 мг 6.9% 4.7% 1457 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 2.5% 2732 г
Кобальт, Co 6.404 мкг 10 мкг 64% 44% 156 г
Литий, Li 0.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2729 г
Медь, Cu 79.22 мкг 1000 мкг 7.9% 5.4% 1262 г
Молибден, Mo 7.631 мкг 70 мкг 10.9% 7.5% 917 г
Никель, Ni 0.475 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 15.48 мкг 55 мкг 28.1% 19.3% 355 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 81.88 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 4885 г
Хром, Cr 14.85 мкг 50 мкг 29.7% 20.4% 337 г
Цинк, Zn 1.1694 мг 12 мг 9.7% 6.7% 1026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аргинин* 1.122 г ~
Валин 0.846 г ~
Гистидин* 0.788 г ~
Изолейцин 0.725 г ~
Лейцин 1.277 г ~
Лизин 1.605 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.56 г ~
Треонин 0.703 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.696 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.264 г ~
Заменимые аминокислоты 0.584 г ~
Аланин 0.819 г ~
Аспарагиновая кислота 1.264 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 1.929 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.006 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.392 г min 16.8 г 8.3% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.743 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 145,3 кКал.

  • Порция = 154 гр (223.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.3 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином K - 20,6 %, витамином PP - 24,8 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 64 %, селеном - 28,1 %, хромом - 29,7 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 145,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты