Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 30 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 158 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 106 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 32 г
Сметана 10% жирности 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2092 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.1% 5846 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 15.8% 789 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.7% 7065 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.1% 4000 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 4.7% 2610 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 7.7% 1613 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.332 мг 5 мг 6.6% 8.2% 1506 г
Лютеин + Зеаксантин 282.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3% 4186 г
Витамин В4, холин 10.66 мг 500 мг 2.1% 2.6% 4690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.6% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 1.5% 8696 г
Витамин В9, фолаты 10.196 мкг 400 мкг 2.5% 3.1% 3923 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 2.2% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 9.76 мг 90 мг 10.8% 13.4% 922 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.643 мг 15 мг 17.6% 21.9% 568 г
Витамин Н, биотин 0.717 мкг 50 мкг 1.4% 1.7% 6974 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 17.1% 723 г
Витамин РР, НЭ 0.4697 мг 20 мг 2.3% 2.9% 4258 г
Ниацин 0.301 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.1 мг 2500 мг 8.2% 10.2% 1213 г
Кальций, Ca 35.98 мг 1000 мг 3.6% 4.5% 2779 г
Кремний, Si 17.37 мг 30 мг 57.9% 71.9% 173 г
Магний, Mg 10.13 мг 400 мг 2.5% 3.1% 3949 г
Натрий, Na 60.26 мг 1300 мг 4.6% 5.7% 2157 г
Сера, S 12.6 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7937 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 6.2% 1985 г
Хлор, Cl 41.29 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.5 мкг ~
Бор, B 48.5 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 3.9% 3197 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7143 г
Кобальт, Co 2.83 мкг 10 мкг 28.3% 35.2% 353 г
Литий, Li 12.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.1066 мг 2 мг 5.3% 6.6% 1876 г
Медь, Cu 66.53 мкг 1000 мкг 6.7% 8.3% 1503 г
Молибден, Mo 3.894 мкг 70 мкг 5.6% 7% 1798 г
Никель, Ni 5.437 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 64 мкг ~
Селен, Se 0.33 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Фтор, F 11.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36166 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 7.1% 1761 г
Цинк, Zn 0.2183 мг 12 мг 1.8% 2.2% 5497 г
Цирконий, Zr 2.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 89.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.802 г min 16.8 г 10.7% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.373 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.781 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 42%
18:2 Линолевая (ud) 3.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 80,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.5 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,6 %, витамином K - 13,8 %, кремнием - 57,9 %, кобальтом - 28,3 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги