Рецепт Шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны
| Шампиньоны (Запекание) | 336 г |
| Майонез Слобода Провансаль | 78 г |
| Чеснок (Запекание) | 14 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.3 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 3.9% | 1288 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 16.7% | 301 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 7.5% | 667 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 1.7% | 2987 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.9% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.507 мг | 1.8 мг | 28.2% | 14.1% | 355 г |
| Витамин В4, холин | 25.69 мг | 500 мг | 5.1% | 2.6% | 1946 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.373 мг | 5 мг | 47.5% | 23.8% | 211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 2% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.667 мкг | 400 мкг | 8.4% | 4.2% | 1188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.112 мкг | 3 мкг | 3.7% | 1.9% | 2679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.03 мг | 90 мг | 8.9% | 4.5% | 1121 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 8929 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 0.4% | 12097 г |
| Витамин Н, биотин | 17.92 мкг | 50 мкг | 35.8% | 18% | 279 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3765 мг | 20 мг | 31.9% | 16% | 314 г |
| Ниацин | 5.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 603.91 мг | 2500 мг | 24.2% | 12.1% | 414 г |
| Кальций, Ca | 12.63 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7918 г |
| Кремний, Si | 3.463 мг | 30 мг | 11.5% | 5.8% | 866 г |
| Магний, Mg | 18.02 мг | 400 мг | 4.5% | 2.3% | 2220 г |
| Натрий, Na | 7.43 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.3% | 17497 г |
| Сера, S | 30.73 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3254 г |
| Фосфор, P | 132.7 мг | 800 мг | 16.6% | 8.3% | 603 г |
| Хлор, Cl | 29.25 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 487.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.396 мг | 18 мг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Йод, I | 20.46 мкг | 150 мкг | 13.6% | 6.8% | 733 г |
| Кобальт, Co | 17.161 мкг | 10 мкг | 171.6% | 86.1% | 58 г |
| Литий, Li | 1.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1915 мг | 2 мг | 9.6% | 4.8% | 1044 г |
| Медь, Cu | 565.47 мкг | 1000 мкг | 56.5% | 28.3% | 177 г |
| Молибден, Mo | 4.379 мкг | 70 мкг | 6.3% | 3.2% | 1599 г |
| Никель, Ni | 0.682 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.703 мкг | 55 мкг | 54% | 27.1% | 185 г |
| Стронций, Sr | 18.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 64.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Хром, Cr | 16.17 мкг | 50 мкг | 32.3% | 16.2% | 309 г |
| Цинк, Zn | 0.3567 мг | 12 мг | 3% | 1.5% | 3364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.153 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.164 г | min 16.8 г | 1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.55 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.55 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 199,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 199.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 18.6 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 76.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ
Шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 28,2 %, витамином B5 - 47,5 %, витамином H - 35,8 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 24,2 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 16,6 %, йодом - 13,6 %, кобальтом - 171,6 %, медью - 56,5 %, селеном - 54 %, хромом - 32,3 %
Чем полезен Шампиньоны
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фунчоза со свининой
- Булгур с овощами и курицей
- бадриджани с ореховой пастой
- Овсянка
- Овсянка
- Овощной салат
- Шоколадная горка
- вермишель вареная
- Печень с овощами
- Фунчеза
- Панкейки
- Пиво Славутич ICE
- Капуста тушеная с курицей
- пиво Киликия Дарк
- Тефтели с морковью
- Салат из пекинской капусты и шампиньон
- Котлеты куриные для бутеров
- Грузди маринованные
- Овсянка в кефире
- Сыр домашний плавленный шоколадный 2%
- Печень куриная запечённая
- Сулугуни в лаваше
- Котлеты из индейки
- Печень куриная
- Рис с креветками в сливках
- Запеканка с курицей и брокколи
- *Сосиски "Сливочные"Клинские.
- Капуста с морковью
- Уха
- Салат округ+помидор+перец
- Торт без выпечки
- Салат из яиц и зеленого лука
- Печенье кокосанка постное
- Малина с сахаром
- Бедро куриное с кожей и овощами 08,04,21
- Панкейки овсяные
- Окунь
- Котлеты
- Отбивная куриная
- AH Excellent Varkensfiletrollade
- Винегрет
- Винегрет диетические
- Аевит consumed
- Морковная запеканка
- Рис по тайски
- Блины постные (копия)
- Йогуртовый смузи с киви и черникой
- Творожное суфле с финиками и малиной
- Эклеры ассорти
- Омлет от 08.03.2021
- Салат "Витаминный"
- Куриный суп без лапши
- Паста с томатом и чесноком
- Тефтели
- Пирожки с картошкой
- Печеночные оладьи
- Оладьи с яблочным пюре
- Слив масло 72 пр
- Сырники
- Форелевый
- Борщ
- Капуста молодая
- Салат с тунцом
- Сметанник творожный
- Печенье «юбилейное»
- Пастила белевская
- Сибас в духовке
- Даёжь
- Крылышки тушенные с картошкой в мультиварке
- Наггетсы рыбные vici
- Мусс творожно-ореховый
- Салат из молодой капусты и тофу
- Болоньез из фарша индейки
- Суп гороховый
- Террияки с курицей
- молочный шоколад
- Чай черный "Гринфилд" с бергамотом
- Яблочное печенье
- Котлеты овощные 2
- Овощная поджарка
- хлеб овсяник
- Рис с кур
- Салат витаминный
- путассу соломка
- Индейка тушёная
- Паста из кабачка
- Салат с айсберг
- Шоколад Наташин составной кето-21
- Салат из свежей капусты с горошком и овощами
- Маслины охибланка с сыром фета
- Омлет от 09.03.2021
- Вафли с шок нач
- Куриные голени запеченые
- Цикорий французский
- Салями «Австрийская» колбаски из птицы
- Винегрет
- Овсяное печенье
- Фарш великолужский домашний
- Круасан з прошуто "lviv-croissants"
- Куриное заливное
Метки: Как приготовить Шампиньоны, калорийность 199,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
