Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Солянка
| капуста квашеная | 470 г |
| Лук репчатый | 209 г |
| Морковь | 147 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 25 г |
| Жир говяжий топленый | 25 г |
| Шиитаке, грибы сушеные | 11 г |
| Сельдерей (корень) | 184 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Солянка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.7 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2316 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.8% | 5067 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 10.6% | 1302 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 4.4% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 15.8% | 870 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 249.2 мкг | 900 мкг | 27.7% | 38.1% | 361 г |
| бета Каротин | 1.51 мг | 5 мг | 30.2% | 41.5% | 331 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 11.73 мг | 500 мг | 2.3% | 3.2% | 4263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 8.7% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 8% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.352 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5.2% | 2606 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.74 мг | 90 мг | 34.2% | 47% | 293 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.7% | 20408 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.249 мг | 15 мг | 1.7% | 2.3% | 6024 г |
| Витамин Н, биотин | 0.243 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 20576 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.5 мкг | 120 мкг | 35.4% | 48.7% | 282 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9711 мг | 20 мг | 4.9% | 6.7% | 2060 г |
| Ниацин | 0.638 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.17 мг | 2500 мг | 10.8% | 14.9% | 925 г |
| Кальций, Ca | 47.33 мг | 1000 мг | 4.7% | 6.5% | 2113 г |
| Кремний, Si | 14.747 мг | 30 мг | 49.2% | 67.7% | 203 г |
| Магний, Mg | 21.88 мг | 400 мг | 5.5% | 7.6% | 1828 г |
| Натрий, Na | 657.2 мг | 1300 мг | 50.6% | 69.6% | 198 г |
| Сера, S | 34.78 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.8% | 2875 г |
| Фосфор, P | 40.6 мг | 800 мг | 5.1% | 7% | 1970 г |
| Хлор, Cl | 1010.64 мг | 2300 мг | 43.9% | 60.4% | 228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 394.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 161.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.678 мг | 18 мг | 3.8% | 5.2% | 2655 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.5% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 3.031 мкг | 10 мкг | 30.3% | 41.7% | 330 г |
| Литий, Li | 4.114 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1851 мг | 2 мг | 9.3% | 12.8% | 1080 г |
| Медь, Cu | 125.38 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 17.2% | 798 г |
| Молибден, Mo | 9.972 мкг | 70 мкг | 14.2% | 19.5% | 702 г |
| Никель, Ni | 8.581 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.758 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.9% | 7256 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.84 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 21231 г |
| Хром, Cr | 3.42 мкг | 50 мкг | 6.8% | 9.4% | 1462 г |
| Цинк, Zn | 0.5155 мг | 12 мг | 4.3% | 5.9% | 2328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.243 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.575 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.25 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.18 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.901 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.507 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.834 г | min 16.8 г | 5% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.749 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Солянка составляет 72,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 72.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 82.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОЛЯНКА
Солянка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином C - 34,2 %, витамином K - 35,4 %, кремнием - 49,2 %, хлором - 43,9 %, кобальтом - 30,3 %, медью - 12,5 %, молибденом - 14,2 %
Чем полезен Солянка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп рис/грибы/овощи 04.04.
- Булочки с творогом
- Сырники с кукурузной мукой
- Сырные лепёшки
- Кампот кето
- огурцы свежие
- seleste конфеты
- Peach
- Чили кон карне
- Пирожное картошка
- Лапша яичная
- Салат с тунцом
- Горошек
- Батончик левушка
- Котлеты
- Ватрушка
- Салат из свеклы с сыром Фета и яблоком
- Суп
- Шарлотка на овсянке пп
- Спагетти в сырно яичном соусе
- Свекольный салат 04/04/21
- Котлеты куриные пожарские жаренные
- Винегрет
- Начинка с капус.и яйцом, луком
- Очень ленивый пирог
- Тушёные овощи (капуста, морковь, картофель, масло)
- Мороженое Геркулес тирамису
- Hipp 2 combiotic
- Салат с редиской
- Крем-брюле
- Тушеная квашеная капуста с черносливом и оливками АИП
- Мука миндальная
- Пирожки с кап.и яйцом в духовке
- Каша пшеничная
- Суп с кабачком
- Салат морковь с грибами по корейски
- Фарш индейки с кетчупом
- Фарш из куриной грудки с овсяными хлопьями
- Сыр Brie President
- Борщ
- Морковные котлеты
- Борщевая заправка
- Английский завтрак ржаной тост
- Бульон из хвостов
- Свекольные котлеты
- Кукурузная каша
- Коктейль протеин и Гейнер
- Чечевичные котлеты
- Салат с моцареллой и соусом гуакамале
- Каша рисовая
- Плов постный
- Котлеты из Кольмара
- Люля из курицы в сливочном чили и кускус
- Чимчи
- ПП рис коричневый с овощами
- Печень свиная жареная
- Какао на кокосовом молоке
- Тофу
- три шоколада
- Гручневый суп со свининой
- Борщ вегетарианский
- Салат со свеклою
- Салат Лучистый с яблоком и капустой
- Перловка отварная
- Салатная смесь «витаминный коктейль»
- Картофель жареный с луком
- Перловка по флотски
- Сырники
- Фрики в том соусе
- Сырники с бананом
- сыр Германто гоуда
- Лагман (подлива мясная)
- Картофельные трубочки
- Чечевица пророщенная
- икра мойвы
- икра мойвы
- Мясо вареное
- торт клубничный бисквитный
- Суп чечевичный
- Печень с яблоками
- Трюфели
- сыр плавленый гауда
- Хачапури из творога
- Макароны с колбасой
- Макароны бабочки
- Отбивные из сердечек
- Макароны бабочки отварные
- Капуста сол. Тушеная
- Цикорий с шоколадом
- Сердечки "Петелинка"
- Сердечки отбивные
- Куриная грудка слуком и морковью
- печенье Трубочки ларителе
- Паштет из авокадо
- конфеты лукас лукася
- Лаваш с кваш. Капуст
- конфеты баунти
- Вафельные трубочки ореховые
- Лапша яичная отварная с солью
- Сливки 33%
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 72,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-03
Калорийность: 1197 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1307 кКал
2024-12-04
Калорийность: 1286 кКал
Новые рецепты
Вафли из говяжьей вырезки
138.5
26.3
3.7
12
Курица запеченая с картофелем, луком и помидором
81.5
11.2
1.1
6.9
12
Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...
95
8.6
4.5
4.8
14
Интересные блоги
