Рецепт Отбивной рулет из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивной рулет из индейки

Индюшата 2 кат. (Запекание)	125 г
Шампиньоны (Запекание)	30 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	10 г
Лук репчатый (Пассерование)	10 г
Сыр Сулугуни	5 г
Моцарелла [Unagrande]	15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	6 г
Оливковое масло	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Вода	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивной рулет из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.7 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1260 г
Белки	14.1 г	76 г	18.6%	13.9%	539 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	10.8%	691 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.4%	21900 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.6%	2857 г
Вода	76.1 г	2273 г	3.3%	2.5%	2987 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45 мкг	900 мкг	5%	3.7%	2000 г
Ретинол	0.032 мг	~
альфа Каротин	2.729 мкг	~
бета Каротин	0.133 мг	5 мг	2.7%	2%	3759 г
бета Криптоксантин	28.376 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	86.899 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	2.5%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	7%	1078 г
Витамин В4, холин	77.32 мг	500 мг	15.5%	11.6%	647 г
Витамин В5, пантотеновая	0.65 мг	5 мг	13%	9.7%	769 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	6.8%	1105 г
Витамин В9, фолаты	8.369 мкг	400 мкг	2.1%	1.6%	4780 г
Витамин В12, кобаламин	0.031 мкг	3 мкг	1%	0.7%	9677 г
Витамин C, аскорбиновая	1.34 мг	90 мг	1.5%	1.1%	6716 г
Витамин D, кальциферол	0.058 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.413 мг	15 мг	2.8%	2.1%	3632 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.288 мкг	50 мкг	4.6%	3.4%	2185 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	4.8649 мг	20 мг	24.3%	18.2%	411 г
Ниацин	4.688 мг	~
Бетаин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.06 мг	2500 мг	9%	6.7%	1111 г
Кальций, Ca	18.87 мг	1000 мг	1.9%	1.4%	5299 г
Кремний, Si	0.622 мг	30 мг	2.1%	1.6%	4823 г
Магний, Mg	15.61 мг	400 мг	3.9%	2.9%	2562 г
Натрий, Na	49.96 мг	1300 мг	3.8%	2.8%	2602 г
Сера, S	124.22 мг	1000 мг	12.4%	9.3%	805 г
Фосфор, P	131.9 мг	800 мг	16.5%	12.3%	607 г
Хлор, Cl	54.63 мг	2300 мг	2.4%	1.8%	4210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.4 мкг	~
Бор, B	9.2 мкг	~
Ванадий, V	0.26 мкг	~
Железо, Fe	1.384 мг	18 мг	7.7%	5.8%	1301 г
Йод, I	3.03 мкг	150 мкг	2%	1.5%	4950 г
Кобальт, Co	10.416 мкг	10 мкг	104.2%	77.9%	96 г
Литий, Li	0.105 мкг	~
Марганец, Mn	0.0422 мг	2 мг	2.1%	1.6%	4739 г
Медь, Cu	125.55 мкг	1000 мкг	12.6%	9.4%	796 г
Молибден, Mo	16.287 мкг	70 мкг	23.3%	17.4%	430 г
Никель, Ni	0.138 мкг	~
Олово, Sn	0.6 мкг	~
Рубидий, Rb	25.2 мкг	~
Селен, Se	3.676 мкг	55 мкг	6.7%	5%	1496 г
Стронций, Sr	2.98 мкг	~
Титан, Ti	7.52 мкг	~
Фтор, F	27.04 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14793 г
Хром, Cr	7.69 мкг	50 мкг	15.4%	11.5%	650 г
Цинк, Zn	1.4686 мг	12 мг	12.2%	9.1%	817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.005 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.026 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.047 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.803 мг	~
бета Ситостерол	0.459 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.103 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.052 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.221 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.751 г	~
18:0 Стеариновая	0.221 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.21 г	min 16.8 г	7.2%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.936 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.251 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.179 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Отбивной рулет из индейки составляет 133,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.7 кКал	-%
	Белки	14.1 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	76.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНОЙ РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ

Отбивной рулет из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B5 - 13 %, витамином PP - 24,3 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 104,2 %, медью - 12,6 %, молибденом - 23,3 %, хромом - 15,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Отбивной рулет из индейки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Отбивной рулет из индейки, калорийность 133,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивной рулет из индейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Нерка запечённая с овощами

// вафли с мягким сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе