Рецепт Плов с нутом (веган). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с нутом (веган)

Рис бурый отварной 660 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 227 г
Чеснок (Пассерование) 16 г
Морковь (Пассерование) 110 г
Подсолнечное масло 18 г
Куркума, молотая 3 г
Зира, семена 1.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1.5 г
Барбарис (Тушение) 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 3 г
Луковый порошок 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с нутом (веган)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.8% 1810 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.8% 1806 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 7.3% 948 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 11.7% 588 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 2% 3470 г
Зола 0.435 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.3 мкг 900 мкг 24% 16.6% 416 г
альфа Каротин 1.799 мкг ~
бета Каротин 1.335 мг 5 мг 26.7% 18.4% 375 г
бета Криптоксантин 18.558 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.069 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 7.3% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.8% 2432 г
Витамин В4, холин 11.49 мг 500 мг 2.3% 1.6% 4352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 5% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 46.25 мкг 400 мкг 11.6% 8% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.6% 11842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.154 мг 15 мг 7.7% 5.3% 1300 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.3008 мг 20 мг 1.5% 1% 6649 г
Ниацин 0.106 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.71 мг 2500 мг 6.9% 4.8% 1448 г
Кальций, Ca 24.55 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4073 г
Кремний, Si 2.702 мг 30 мг 9% 6.2% 1110 г
Магний, Mg 43.75 мг 400 мг 10.9% 7.5% 914 г
Натрий, Na 192.05 мг 1300 мг 14.8% 10.2% 677 г
Сера, S 23.47 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4261 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 10.2% 681 г
Хлор, Cl 6.95 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 33094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 10.6 мкг ~
Железо, Fe 1.602 мг 18 мг 8.9% 6.1% 1124 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30612 г
Кобальт, Co 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 2.5% 2809 г
Литий, Li 0.685 мкг ~
Марганец, Mn 0.3631 мг 2 мг 18.2% 12.6% 551 г
Медь, Cu 175.75 мкг 1000 мкг 17.6% 12.2% 569 г
Молибден, Mo 2.523 мкг 70 мкг 3.6% 2.5% 2774 г
Никель, Ni 0.902 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 5.006 мкг 55 мкг 9.1% 6.3% 1099 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 6.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66335 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5319 г
Цинк, Zn 0.9334 мг 12 мг 7.8% 5.4% 1286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.288 г ~
Сахароза 0.417 г ~
Фруктоза 0.142 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.284 мг ~
бета Ситостерол 3.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.589 г min 16.8 г 3.5% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.584 г ~
18:1 цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.463 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 9%
18:2 Линолевая 1.358 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.5%

Энергетическая ценность Плов с нутом (веган) составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С НУТОМ (ВЕГАН)

Плов с нутом (веган) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 26,7 %, витамином B9 - 11,6 %, фосфором - 14,7 %, марганцем - 18,2 %, медью - 17,6 %

Чем полезен Плов с нутом (веган)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с нутом (веган), калорийность 144,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с нутом (веган), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги