Рецепт Хлебобулочные изделия с заменой гречневой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлебобулочные изделия с заменой гречневой мукой

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	140 г
Гречневая мука (Запекание)	20 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	5.5 г
Вода водопроводная питьевая	110 г
Подсолнечное масло	10 г
Яблоко замороженное	30 г
Соль поваренная пищевая	2.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлебобулочные изделия с заменой гречневой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	221 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	762 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	3.8%	1206 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	3.5%	1302 г
Углеводы	39.3 г	219 г	17.9%	8.1%	557 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	4.5%	1000 г
Вода	54.8 г	2273 г	2.4%	1.1%	4148 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	2.9%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	1%	4286 г
Витамин В4, холин	29.16 мг	500 мг	5.8%	2.6%	1715 г
Витамин В5, пантотеновая	0.237 мг	5 мг	4.7%	2.1%	2110 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	1.8%	2532 г
Витамин В9, фолаты	17.703 мкг	400 мкг	4.4%	2%	2260 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.318 мг	15 мг	15.5%	7%	647 г
Витамин Н, биотин	1.527 мкг	50 мкг	3.1%	1.4%	3274 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.0309 мг	20 мг	10.2%	4.6%	985 г
Ниацин	1.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	86.15 мг	2500 мг	3.4%	1.5%	2902 г
Кальций, Ca	16.94 мг	1000 мг	1.7%	0.8%	5903 г
Кремний, Si	1.893 мг	30 мг	6.3%	2.9%	1585 г
Магний, Mg	12.7 мг	400 мг	3.2%	1.4%	3150 г
Натрий, Na	344.65 мг	1300 мг	26.5%	12%	377 г
Сера, S	35.01 мг	1000 мг	3.5%	1.6%	2856 г
Фосфор, P	67.5 мг	800 мг	8.4%	3.8%	1185 г
Хлор, Cl	535 мг	2300 мг	23.3%	10.5%	430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	496.9 мкг	~
Бор, B	17.5 мкг	~
Ванадий, V	42.59 мкг	~
Железо, Fe	0.954 мг	18 мг	5.3%	2.4%	1887 г
Йод, I	0.48 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	31250 г
Кобальт, Co	0.897 мкг	10 мкг	9%	4.1%	1115 г
Марганец, Mn	0.3731 мг	2 мг	18.7%	8.5%	536 г
Медь, Cu	66.84 мкг	1000 мкг	6.7%	3%	1496 г
Молибден, Mo	7.039 мкг	70 мкг	10.1%	4.6%	994 г
Никель, Ni	1.041 мкг	~
Олово, Sn	2.46 мкг	~
Селен, Se	2.763 мкг	55 мкг	5%	2.3%	1991 г
Титан, Ti	5.21 мкг	~
Фтор, F	38.01 мкг	4000 мкг	1%	0.5%	10524 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	1%	4808 г
Цинк, Zn	0.3761 мг	12 мг	3.1%	1.4%	3191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	36.877 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.011 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.018 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.033 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.04 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.042 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.23 г	~
18:0 Стеариновая	0.147 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.86 г	min 16.8 г	5.1%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.85 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.307 г	от 11.2 до 20.6 г	20.6%	9.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.12 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Хлебобулочные изделия с заменой гречневой мукой составляет 221 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	221 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	39.3 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	54.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ С ЗАМЕНОЙ ГРЕЧНЕВОЙ МУКОЙ

Хлебобулочные изделия с заменой гречневой мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,5 %, хлором - 23,3 %, марганцем - 18,7 %

Чем полезен Хлебобулочные изделия с заменой гречневой мукой

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлебобулочные изделия с заменой гречневой мукой, калорийность 221 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлебобулочные изделия с заменой гречневой мукой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Тыква с рыбой в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе